Jak gotować pierś z kurczaka
Produkty
Pierś z kurczaka - 1 sztuka
Liść laurowy - 1 szt
Czarny pieprz ziele angielskie - 3 groszki
Woda - 1 litr
Sól dla smaku
Jak gotować pierś z kurczaka w rondlu
1. Jeśli pierś jest zamrożona, pozostaw ją na kilka godzin w temperaturze pokojowej do rozmrożenia.
2. Dokładnie opłucz pierś, w razie potrzeby usuń z niej skórę i tłuszcz.
3. Polej piersi zimną wodą, woda powinna całkowicie przykryć kurczaka.
4. Postawić rondel na dużym ogniu, zagotować na nim bulion, dodać sól i przyprawy.
5. Uciszyć ogień, lekko zagotować, gotować pierś ze skórą przez 30 minut, bez skóry przez 25 minut. Możesz przyspieszyć gotowanie piersi nawet do 20 minut, przecinając ją na pół.
6. Pierś kurczaka ułożyć na talerzu, gotową do spożycia lub do wykorzystania w innych przepisach.
Ile gotować pierś z kurczaka w powolnej kuchence
1. Rozmrozić i opłukać pierś kurczaka.
2. Sól i sezon.
3. Prześlij pierś do multicookera, całkowicie wypełniając ją wodą.
4. W trybie „Gulasz” gotować pierś przez pół godziny.
Ile gotować pierś z kurczaka w powolnej kuchence na parę
1. Rozmrozić, opłukać, posolić i przyprawić pierś kurczaka.
2. Wlej 1 litr zimnej wody do pojemnika multicooker.
3. Ułożyć pierś na ruszcie.
4. Gotuj pierś kurczaka przez 40 minut w trybie „Gotowanie na parze”.
Ile gotować pierś z kurczaka w kuchence mikrofalowej
1. Pierś opłukać, posolić, doprawić i wstawić do kuchenki mikrofalowej.
2. Wypełnij pierś całkowicie wodą.
3. Ustaw mikrofale na 800 W na 5 minut, zagotuj.
4. Po ugotowaniu piersi kurczaka gotuj przez 10-15 minut.
Ile gotować pierś z kurczaka w podwójnym bojlerze
1. Zdjąć skórę z piersi, opłukać i osuszyć.
2. Zmieszaj sól i przyprawy.
3. Mięso natrzeć przyprawami i solą.
4. Przygotowaną pierś włożyć do podwójnego bojlera.
5. Gotuj przez 40 minut.
Jak szybko ugotować pierś z kurczaka w rondlu
1. Pierś przepłucz, podziel na pół i umieść w rondelku.
2. Wlej 4 cm wody na pierś.
3. Doprowadzić do wrzenia, posolić i doprawić.
4. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj pierś kurczaka z kośćmi przez 10 minut, bez kości przez 7 minut.
5. Po zakończeniu gotowania nalegać na pierś kurczaka w bulionie przez 1 godzinę.
Fusofacts
- Do przyspieszyć gotowanie pierś z kurczaka można pokroić na kilka mniejszych równych części. Jednak plastry nie będą tak soczyste jak cała pierś. Mała objętość naczynia pozwoli również przyspieszyć proces gotowania dzięki szybszemu gotowaniu wody. Najważniejsze jest to, że pierś jest całkowicie pokryta wodą.- Pierś z kurczaka idealnie pasuje dieta kulturystów - bardzo często gotują pierś, ponieważ zawiera dużo białka, które przyczynia się do szybkiego wzrostu mięśni. Aby pierś za każdym razem smakowała jak za pierwszym razem, przed gotowaniem można ją marynować w cytrynie i pomidorach, a podczas gotowania dodawać różne przyprawy i warzywa.
- Jeśli piersi warzone na zupęZaleca się posolić bulion na początku gotowania Jeśli pierś jest gotowana na sałatkę, posolić pierś kurczaka na 5 minut przed wyłączeniem ognia, w przeciwnym razie mięso będzie suche.
- Aby pierś smakowała bardziej harmonijnie, możesz ją ugotować na bulionie warzywnym... Dodatkowo warto dodać kilka groszków ziela angielskiego lub czarnego pieprzu i liści laurowych, a dla specjalnego aromatu - łodygę selera lub por.
- Otrzymać produkt dietetyczny Skórę piersi usuwa się przed gotowaniem, ale jeśli ją zostawisz, mięso będzie znacznie bardziej miękkie, ale też bardziej kaloryczne.
- Zawartość kalorii gotowana pierś z kurczaka - 150 kcal / 100 gramów, gotowana pierś bez skóry - 120 kcal / 100 gramów.
- Gotowana pierś z kurczaka to świetne gotowane danie, które może być Zatwierdź z dowolnym dodatkiem. Gotowaną pierś dobrze jest używać do sałatek i różnych przekąsek.
- Pierś z kurczaka używany przez i na pierwsze dania, ponieważ tłusta skóra, kości i chrząstki dają dobry tłuszcz, a także do przepisów czysto dietetycznych (w tym celu należy usunąć skórę i kości).
- Koszt pierś z kurczaka - 200-250 rubli / 1 kilogram (średnio w Moskwie od maja 2016 r.).
- Jeśli pierś będzie używana w zimnym naczyniu, pierś należy pozostawić w bulionie do ostygnięcia, bez niej bardzo szybko wyschnąć.
- Do wybierz jakość pierś z kurczaka, należy zwrócić uwagę na termin przydatności do spożycia - świeżą pierś przechowuje się nie dłużej niż 5 dni. Piersi powinny być średniej wielkości i ważyć około 300-350 gramów. Jeśli waga przekracza 400 gramów, oznacza to, że kurczak był karmiony chemikaliami.
- Sprawdzić, Czy pierś jest świeża, naciśnij palcem skórę. Jeśli na mięsie są ślady, pierś została rozmrożona. Zwróć uwagę na kolor piersi: powinieneś wybrać pierś z kurczaka bez siniaków, skóra jest lekko żółtawa.