Jak łatwo jest gotować makaron
Będziesz potrzebował - wermiszel, woda, sól, olej do smaku-
Aby uzyskać kruche makaron, potrzebujesz:
- Zagotuj wodę i upewnij się, że jest dużo wody - na 50 gramów wermiszelu wystarczy pół litra płynu.
- Przed gotowaniem opłucz makaron w zimnej wodzie.
- Podczas gotowania dodaj trochę oleju, a po ugotowaniu spłucz pod wodą i dodaj olej do smaku.
- Gotuj przez 1 minutę, następnie spróbuj, a jeśli jest trochę szorstki, to jeszcze 1 minuta, czyli tylko maksymalnie 2 minuty.
Wermiszel z serem
Produkty3,5-4 łyżki makaronu, łyżeczka masła, 100 gramów sera (zwykle pikantnego i miękkiego, ale z jednym da się sobie poradzić).
Gotowanie wermiszelu z serem
Podczas gotowania wermiszelu zetrzyj ser na drobnej tarce. Wrzuć ugotowany makaron do durszlaka, pozwól wodzie spłynąć. Następnie włożyć makaron z powrotem do jeszcze gorącego rondla, dodać masło i ser, dobrze wymieszać. Podawaj z przyjemnością, jedz szybko: makaron szybko ostygnie.
Przepis na Zupę Makaronową
ProduktyFilet z kurczaka - 300 gr., 1 marchewka, 1 średniej wielkości cebula, 1 szklanka wermiszelu, przyprawy i zioła do smaku.
Robienie zupy z makaronem
Wermiszel ugotować i opłukać. Ugotuj kurczaka, wyjąć z bulionu, ostudzić, drobno posiekać i wrócić do bulionu. Podsmaż startą marchewkę i drobno posiekaną cebulę na oleju słonecznikowym na złoty kolor, dodaj do bulionu drobiowego. Dopraw solą i przyprawami, gotuj przez kolejne 15 minut.
Fusofacts
Wermiszel jest idealny na śniadanie - najpopularniejsze danie wermiszel mleczny cieszy się powodzeniem u dorosłych i dzieci, nie mniej pyszny makaron z serem, a nawet zapiekanki z makaronem, często dodaje się więcej makaronu zupy dla sytości. Czysty wermiszel gotuje się rzadziej - ze względu na swoją subtelność nawet najwyższej jakości wermiszel jest bardzo trudny do ugotowania, aby się nie sklejał, a od razu po ugotowaniu wermiszel należy zjeść. Przyklejanie się wermiszelu, jeśli tylko go ugotujesz i zostawisz do jutra, na pewno się wydarzy. To chyba najważniejsza różnica w stosunku do reszty rodzaje makaronów.Jeśli ugotowałeś wermiszel i skleił się, można go łatwo uratować, robiąc zapiekankę. Dodaj jajka, mleko i cukier do wermiszelu, dobrze wymieszaj i wstaw do piekarnika na 10 minut w temperaturze 180 stopni.
Przy wyborze zwraca się uwagę na wskazanie mąki w kompozycji. Różnica w nazwie jest niewielka, ale zależy od tego, czy makaron jest jak owsianka, czy nie. Jeśli jest napisane „Mąka z pszenicy durum premium”, to dobrze. A jeśli nazwa składnika zawiera niezrozumiałe dodatki, np. „Mąka z pszenicy durum do makaronu premium”, to wzbudza podejrzenia. Cała pszenica durum, ale nie oznacza to przynależności do odmiany durum. I nie jest jasne, jaka jest najwyższa klasa - mąka czy makaron? Ponieważ wymagania dotyczące odmiany wermiszelu są niższe niż mąki. „Mogą pozostać ślady jaj” i podobne ostrzeżenia na recepturze powinny również ostrzec kupującego.
Sprawdzenie jakości makaronu jest proste: niewielką ilość makaronu zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na kilka minut. Jeśli wermiszel jest całkowicie ugotowany po jednym zanurzeniu we wrzącej wodzie, jest to wermiszel niskiej jakości, taki jak makaron instant (nie mylić z klasycznym makaron).Taki makaron można położyć na zapiekankę lub makaron mleczny, w zupach całkowicie się wygotuje. A jeśli makaron pozostanie jędrny i stanie się tylko trochę elastyczny - takie wermiszelki są doskonałej jakości i nie ma w nim jajek, nie zrobi owsianki z zupy, można to po prostu ugotować jako przystawkę i podawać z masłem i serem.