Jak gotować funchose
Będziesz potrzebował - funchozy, wody, soli
Funchozę włożyć do rondla - 1 gniazdo (ok. 50 gramów) wystarczy na 1 porcję przystawki.
2. Osobno zagotuj czajnik z wodą.
3. Funchose zalać wrzątkiem, przykryć pokrywką.
4. Pozostaw na 3 minuty, następnie spuść wodę przez durszlak, opłucz funchose pod zimną wodą i poczekaj, aż woda wypłynie.
Jak ugotować funchose przed smażeniem
... Włożyć funchozę do rondla.2. Zalać wrzącą wodą i trzymać na średnim ogniu przez 2 minuty.
3. Wypłucz funchozę, a następnie smaż na patelni z innymi produktami przez 3 minuty.
Fusofacts
Funchoza to makaron skrobiowo-fasolowy. Funchoza przyjechała do nas z krajów azjatyckich. Powstaje ze skrobi fasolowej (w oryginale fasola mung, groch, w tanich odmianach - ziemniaki lub kukurydza), a nie z mąki, dlatego nie należy do makaronu. Funchozę można pomylić z podobnie wyglądającym makaronem ryżowym. Różnica polega na tym, że makaron ryżowy jest wytwarzany z ryżu.Niezwykle ważne jest, aby nie przegrzać (prześwietlić we wrzącej wodzie) funchozy, ponieważ po ugotowaniu nie przestaje wchłaniać wody i staje się galaretowata. Ponieważ funchose szybko się gotuje, wystarczy spróbować co minutę, aby mieć pewność, że jest gotowe.
Ze względu na swoją przejrzystość funchoza nazywana jest makaronem szklanym. Po ugotowaniu funchoza zachowuje swoją przezroczystość.
Funchose nie jest podawane jako samodzielne danie ze względu na brak wyrazistego smaku. Ale dzięki możliwości pożyczenia smaku warzyw, sosów i mięs funchoza jest z powodzeniem stosowana w sałatkach i drugich daniach na ciepło.
Gotowanej funchozy nie można przechowywać, ważne jest, aby zużyć ją w ciągu kilku godzin. Suchy makaron szklany można przechowywać do 3 lat.
Zawartość kalorii w funchozie z fasoli mung wynosi 77 kcal / 100 gramów.
Koszt funchozy w moskiewskich sklepach wynosi od 150 rubli / 250 gramów (średnio w Moskwie w lipcu 2019 r.).