Jak gotować owsiankę gryczaną
ProduktyKasza gryczana - pół szklanki
Woda - 1 szklanka
Mleko - 1,5-2 filiżanki
Masło - 1 łyżka stołowa
Sól - 1 szczypta
Cukier - 2 łyżeczki
Jak gotować
- Wlej kaszę do głębokiej miski i napełnij wodą z kranu.
- Wymieszaj i usuń pływające resztki roślin z powierzchni wody.
- Kaszę gryczaną włożyć do rondla i zalać wodą podgrzaną wcześniej w czajniku.
- Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 3 minuty.
- Wlej mleko.
- Dodaj sól, cukier i ponownie zagotuj.
- Gotuj przez kolejne 3 minuty.
- Przykryj i zmniejsz ciepło do niskiego.
- Trzymaj na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
- Wymieszaj i włóż łyżkę masła do owsianki.
- Pozwól owsiance parzyć pod zamkniętą pokrywką przez kolejne 5-10 minut.
- Jeszcze raz zamieszaj i umieść na talerzach.
Fusofacts
- Grubość owsianki można regulować przez czas wrzenia płynu. Jeśli Twoim zdaniem owsianka jest zbyt płynna, po prostu odparuj nadmiar wilgoci, ale jeśli lubisz rozcieńczalnik do owsianki, dodaj trochę więcej mleka.- Do owsianki dodaje się mleko 3-4 razy więcej zbóż. Wszystko zależy od tego, jaki rodzaj owsianki wolisz.
- Jeżeli gotujesz kaszę gryczaną dla dziecka od 5 miesiąca życia, to najlepszym rozwiązaniem byłoby zastąpienie cukru granulowanego syropem fruktozowym sprzedawanym w aptekach czy cukierniach, a po ugotowaniu samą owsiankę przetrzeć przez sito do uzyskania jednorodnej masy.
- Kasza gryczana, jako naturalny zamiennik cukru, jest idealna do suszonych owoców, takich jak rodzynki quiche-mish, suszone morele i owoce kandyzowane. Można dodać owoce takie jak gruszka, banan lub morela. Słodycze mogą dodać do owsianki dżem, mleko skondensowane, miód i startą czekoladę.
- Gryka jest prawdziwym rekordzistą wśród zbóż pod względem zawartości białka i aminokwasów. Dla porównania, jeśli w kaszy gryczanej na 100 g produktu przypada 13 g białka, to w jęczmieniu perłowym ten sam wskaźnik wynosi tylko 3,1 g.
- Słodka kasza gryczana jest odpowiednia dla dzieci i można ją podawać z pokrojonym jabłkiem lub bananem. Dla dorosłych owsiankę można spożywać z cynamonem. Solona kasza gryczana jest pyszna ze smażoną cebulą, boczkiem, grzybami, kwaśną śmietaną. Ponadto, jeśli kasza gryczana nie jest płynna, można ją ugotować sos.
- Chcąc ugotować kaszę gryczaną „głupią”, należy najpierw zagotować 1 szklankę kaszy gryczanej w 2,5 szklankach wody (aż woda się zagotuje), a dopiero potem gotować dalej z dodatkiem mleka.
- Zawartość kalorii kasza gryczana na wodzie - 90 kcal / 100 gramów, na mleku - 138 kcal.
- Podczas gotowania kasza gryczana nie przeszkadza, owsianka gotowana jest pod pokrywką. Mieszanie jest konieczne tylko podczas dodawania masła, soli i cukru. Sól i cukier należy dodać do owsianki na kilka minut przed końcem gotowania, tak aby wszystkie składniki były dobrze nasycone o słodkim lub słonym smaku.
Zobacz zasady ogólne gotowanie kaszy gryczanej!