Czy mogę zrobić mrożoną zupę mięsną?
Czas czytania - 3 minuty.
Oczywiście, że możesz - lepiej tylko rozmrozić przed gotowaniem! Każde mięso zamrożone zgodnie z zasadami zdecydowanie nadaje się do zupy. kurczak, wieprzowina, wołowina, indyk - można zamrozić i rozmrozić w razie potrzeby do ugotowania zupy Nawet wołowina z kością po rozmrożeniu da bardzo bogaty bulion i sprawi, że zupa będzie bardzo pożywna i zdrowa. Do zupy nie trzeba używać świeżego mięsa, ponieważ podczas gotowania bulionu każde mięso staje się bardzo miękkie.
Kolejne pytanie brzmi: czy można gotować zupy i buliony z nieodmrożonego mięsa, natychmiast wrzucając zamrożony kawałek do zimnej wody? - Oczywiście lepiej tego nie robić, ponieważ wiele korzystnych właściwości mięsa traci się na skutek spadków temperatury. Spróbuj szybko rozmrozić mięso - w kuchence mikrofalowej lub w ciepłej wodzie. Ale jeśli z jakiegoś powodu spieszysz się z jakiegoś powodu, aby zorganizować ucztę zupową, przynajmniej spróbuj pokroić mięso na mniejsze kawałki, aby rozmrażanie nastąpiło przed zagotowaniem wody i gotuj mięso dłużej, ponieważ zamrażanie z jednej strony spowalnia procesy gotowania, az drugiej strona sprawia, że mięso jest twarde. Po ugotowaniu wody odczekaj 10 minut i odcedź bulion, ponieważ zamrożone mięso powoduje mętnienie prawie każdego bulionu, co niekorzystnie wpływa na apetyczność gotowego dania.
Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Czy mogę zrobić mrożoną zupę mięsną?