Czy można moczyć borowiki na noc?
Czas czytania - 3 minuty.
Oleje mają specyficzne cechy, dlatego podczas ich przetwarzania przestrzegane są pewne zasady. Grzyby te mają gąbczastą strukturę, wchłaniają dużo płynu, dlatego nie zaleca się ich moczenia, zwłaszcza na noc.
Radzimy więc wyczyścić i zmyć olejek natychmiast po zebraniu gotować lub pozostawić bez wody do rana w misce. Jeśli nie masz czasu i energii na obieranie grzybów, po prostu włóż je bezpośrednio do kosza w chłodnym miejscu, nic im się nie stanie nawet w jeden dzień.
Olej nie wytwarza gorzkiego mlecznego soku, który należy wyrzucić. Długotrwałe moczenie tych przedstawicieli królestwa dzikiej przyrody może prowadzić do tego, że po prostu się pogarszają, lub czapki grzybów mocno puchną, więc ich czyszczenie będzie dość trudne. Co więcej, długotrwałe moczenie jest przeciwwskazane - grzyby dadzą wodzie nie tylko brud (który, nawiasem mówiąc, zwykle nie wystarcza na oleju), ale także wszystkie soki grzybowe.
Jeśli jednak przy dużym „żniwie” borowiki zostały namoczone, należy je rozłożyć na kratowanej powierzchni, aby kapały. W nocy na świeżym powietrzu grzyby pozostaną, ale rano należy je natychmiast wyczyścić.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Czy można moczyć borowiki na noc?