Czy muszę moczyć grzyby miodowe?
Czas czytania - 3 minuty.
Bezpretensjonalne grzyby nie wymagają długiego moczenia. Są to grzyby smaczne i łatwe w przygotowaniu, ich struktura jest zbyt delikatna do namoczenia. Aby zachować kolor, aby grzyby nie ciemniały, można je zanurzyć na kilka minut w lekko kwaśnej wodzie lub dodać do patelni ocet podczas gotowania. Doświadczone gospodynie domowe zalecają również spłukanie grzybów stromym roztworem słonej wody w celu usunięcia wszystkich owadów z połowu - na 2 litry wody potrzeba 1 łyżki soli. Ale to jest maksimum, nie musisz długo moczyć grzybów miodowych.
Nie jest to konieczne, ale możliwe - przetrzymać stare "prawdopodobnie robaczywe" grzyby w osolonej wodzie przez około godzinę, aby wszyscy nieproszeni "goście" szybko wydostali się z grzybów. Ale z reguły grzyby miodowe są zbierane młode i zdrowe, więc nie wymagają moczenia. Jeśli wpadłeś na trop młodych, równych, pięknych grzybów, wiedz, że wymagają one minimalnej obróbki i będą godną ozdobą na świątecznym stole. Takie okazy należy oczyścić z ziemi i trawy, w razie potrzeby wytrzeć i gotować do miękkości... Wielu grzybiarzy nawet nie gotuje się, ale natychmiast smaży. Odpowiednio, moczenie agaric miodowego - tylko dodatkowe obowiązki.
Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Czy muszę moczyć grzyby miodowe?