Dlaczego język wołowy gotuje się w całości?
Czas czytania - 2 minuty.
Nawet jeśli język jest bardzo duży, próbują znaleźć garnek, który jest wystarczająco duży, aby całkowicie się w nim zmieścił. Czemu? Skóra języka zatrzymuje soki, a język po ugotowaniu pozostaje bardzo miękki i soczysty. Ale jeśli pokroisz język na kawałki, struktura zostanie złamana, a język po ugotowaniu może być suchy.
Zagotuj język wołowy całkowicie lub pokroić na kawałki - wybór dokonywany jest na podstawie przepisu. Do przystawek i do pieczenia konieczne jest, aby język był nienaruszony, ponieważ przepis obejmuje podawanie pięknie posiekanego języka. Ale jeśli język zostanie włożony do sałatki, możesz pokroić kawałki na kawałki.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Dlaczego język wołowy gotuje się w całości?