Jak gotować grzyby miodowe przed smażeniem
Czas czytania - 3 minuty.
Jeśli chcesz delektować się smażonymi grzybami bez gotowania, wybierz młode i mocne okazy zebrane z miejsc sprawdzonych ekologicznie. Wystarczy dobrze wypłukać grzyby i od razu wysłać je na patelnię - pachnące grzyby okażą się najsmaczniejsze. We wszystkich innych przypadkach (szczególnie jeśli kupiłeś grzyby na rynku) przyda Ci się metoda, jak gotować las grzyby miodowe przed smażeniem.
Włożyć do pieca, posolić i zagotować. W zależności od odmiany i wielkości pieczarki gotować przez 15-20 minut na średnim ogniu, regularnie usuwając powstałą pianę. Wypłucz pod bieżącą wodą i lekko ostudź. Jeśli grzyby są młode i małe, czas gotowania można skrócić do 10 minut. Opcjonalnie do gotowania surowe grzyby można zalać lekko zakwaszoną wodą, aby podczas obróbki cieplnej nie straciły jasnego odcienia.
Po rozgrzaniu patelni można przystąpić do smażenia grzybów, od czasu do czasu mieszając - najlepiej drewnianą łyżką lub łopatką. Po ugotowaniu pieczarki smaż przez 10-15 minut, aż nadmiar płynu wyparuje - czasami może minąć pół godziny, zanim grzyby staną się elastyczne i lekko chrupiące.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Jak gotować grzyby miodowe przed smażeniem