Ile dżemu zrobi się z 1 kg truskawek?
Czas czytania - 5 minut.
W zależności od soczystości i różnorodności jagód, a także jakości i ilości cukru z 1 kilograma truskawek można uzyskać 1-1,2 litra dżemu. Zgadzam się, matematyka nie jest zbyt przejrzysta, ale jeśli obliczysz ją poprawnie, wszystko będzie pasować. Najpierw po zakupie truskawek należy je obrać - około 30 gramów już zniknie. Truskawki nigdy nie są doskonałe, więc kilka jagód (około 30 gramów) trzeba będzie wyrzucić. Po obraniu truskawki przez długi czas pokryte są cukrem - co oznacza, że około 20 gram więcej wyparuje wraz z wilgocią. Podczas gotowania truskawki z konieczności zmniejszają swój rozmiar, gotują się o około 30%. I nawet biorąc pod uwagę, że kilogram cukru jest nakładany na kilogram truskawek, objętość nie rośnie z tego powodu - dżem truskawkowy staje się tylko trochę grubszy. Jeśli odejdziemy od standardowych proporcji 1 kilograma jagód: 1 kilogram cukru i zmniejszymy dawkę cukru, to jeszcze mniej dżemu otrzymamy w litrach.
Waga to inna sprawa. 1,2 litra dżemu truskawkowego to około 1,5 kilograma gotowego produktu.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Ile dżemu zrobi się z 1 kg truskawek?
Pytania do szefa kuchni dotyczące truskawek
Krótkie odpowiedzi czytając nie dłużej niż minutę
Jak zbierać truskawki?
Czy mogę zrobić importowany dżem truskawkowy?
Jaka jest najlepsza truskawka na dżem?
Jak szybko obrać truskawki
Dlaczego truskawki są gorzkie?
Czy muszę obrać truskawki?
Najsmaczniejsze odmiany truskawek
Jeśli chcesz truskawki, czego brakuje?
Co się stanie, jeśli zjesz dużo truskawek?
Jeśli sadzisz truskawki wiosną, kiedy będą żniwa?
Ile kosztują truskawki w 2020 roku?
Jak zrobić półfabrykaty truskawkowe
Jak zrobić gęsty dżem truskawkowy
Jak zrobić dżem truskawkowy bez gotowania
Ile cukru jest w dżemie truskawkowym
W jakim naczyniu ugotować dżem truskawkowy?
Jak zamrozić dżem truskawkowy
Jak zrobić dżem truskawkowy z pektyną
Kiedy kupić truskawki