Jak solić liście winogron dla dolmy

Do solenia liści winogron dla dolmy na zimę potrzebujemy:
- winogrona same się opuszczają,
- nożyce,
- Sól,
patelnia do robienia solanki,
woda,
szklane słoiki i pokrywki. Przepis na wytrawianie liści dolmy
1. Świeżo zebrane liście winogron obcinamy nożyczkami ogony, liście dobrze myjemy, zaleca się mycie każdego liścia osobno.
2. Jeśli liście są duże, można je przeciąć na pół.
3. Umyte liście rozłóż na stole i pozostaw do wyschnięcia.
4. Przygotować solankę: do rondla wlać wodę, nastawić na gaz, posolić w ilości 1-2 łyżki soli na 1 litr wody. Możesz mieć trochę więcej, ale mniej jest niemożliwe, aby obrabiany przedmiot mógł być przechowywany przez długi czas.
5. Liście zawinąć w rolki według wymaganej liczby kawałków, a następnie zawinąć szczelnie w przygotowane słoiki.
6. Zwoje liści można również zawiązać nitką.
7. Przygotowaną solankę lekko ostudzić i wlać do niej liście. Możesz również dodać łyżkę octu 9% na wierzchu. Zamykamy słoiki pokrywkami i umieszczamy je w piwnicy lub innym chłodnym miejscu w domu.

Możesz użyć solonych liści winogron w ciągu tygodnia - będą doskonale solone wrząca dolma.
Jeśli ta metoda jest bardzo trudna lub długa, należy pamiętać, że liście winogron można układać w stosy i po prostu zamrażać. Po prostu nie myj ich, aby się nie sklejały i nie zajmowały jak najmniej miejsca w zamrażarce.

---

Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Jak solić liście winogron dla dolmy