Ile soli potrzeba do barszczu?
Czas czytania - 3 minuty.
Do barszczu dodaje się słodką marchewkę i buraki, barszcz ma słodki smak. Dlatego pytanie „ile soli potrzeba w barszczu” jest więcej niż istotne. Koniecznie trzeba solić barszcz, mimo że jest słodki.
Ilość soli potrzebnej do barszczu jest wskazana w klasycznej recepturze w następujący sposób: wsyp pół łyżki soli na 3 litry wody. Inna opcja: zaleca się przyjmowanie 3-5 gramów soli na 1 porcję (około 400 ml gotowego dania). E. Molokhovets w słynnej książce „Prezent dla młodych gospodyń domowych” radzi solić barszcz w dwóch krokach. Na początku gotowania wsyp połowę wymaganej ilości soli, krótko wcześniej gotowość na barszcz powoli dodawać pozostałą sól, pamiętając o smaku potrawy.
Dodając sól do barszczu weź pod uwagę różnorodność marchwi i buraków - może się zdarzyć, że nie dadzą właściwej słodyczy i barszcz okaże się mdłe... Ponieważ każdy ma inne preferencje, najlepiej nie dodawać nadmiaru soli. Ci, którzy chcą, będą mogli osobno posolić swoją porcję.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Ile soli potrzeba do barszczu?