Słodkie ziemniaki - jak usunąć słodki smak
Czas czytania - 5 minut.
Ziemniaki często stają się słodkie zimą. Słodkie ziemniaki nie są niebezpieczne dla zdrowia, ale czasami słodki smak przeszkadza w przygotowaniu pożądanego dania, wtedy trzeba zrozumieć, jak usunąć słodycz z ziemniaków.
Jeśli twoje korzenie były przechowywane na mroźnym balkonie, wystarczy przenieść ziemniaki do ciepłego pomieszczenia, w którym temperatura wynosi co najmniej +15 stopni, i pozostawić na kilka dni do leżenia - słodycz zniknie. Skrobia, która w niskich temperaturach stała się cukrem, odzyska równowagę po upale, a ziemniaki nie będą już słodkie.
Innym sposobem jest obranie ziemniaków i włożenie ich do wody. Po godzinie spuść wodę, zalej ziemniaki czystą wodą i włóż do pieca. Na patelnię warto dodać trochę octu, aby karta nie ściemniała.
A ziemniaki możesz również użyć w potrawach, w których ta słodycz zagra w Twoje ręce lub nie będzie zauważalna. Na przykład w gulaszu lub w złożonych potrawach z mięsem i innymi warzywami. Przyprawy i sól również sprawią, że słodycz ziemniaka będzie mniej mdła. Gotuj słodkie ziemniaki jak zwykle.
Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Słodkie ziemniaki - jak usunąć słodki smak
Wszystko o gotowaniu ziemniaków
Wszystkie zasady gotowania ziemniaków
Co dodać podczas gotowania ziemniaków
Czy po ugotowaniu ziemniaki należy osuszyć?
Kiedy solić ziemniaki podczas gotowania?
Do jakiej wody wlać ziemniaki?
Jak schłodzić ziemniaki
Jak gotować ziemniaki w soli
A jeśli nie opróżnisz ziemniaków?
Po co dodawać cebulę podczas gotowania ziemniaków