Co gotujemy

Ile cukru jest na 3 litry kompotu?

Czas czytania - 5 minut.

Ilość cukru dodawanego do kompotu zawsze zależy od słodyczy samych owoców i jagód. Dlatego przed gotowaniem kompotu zawsze posmakuj składników. Nie ma nic bardziej obraźliwego niż zawijanie syropu w trzylitrowych słoikach, który będzie słodki, ale bez pysznego wspomnienia lata. Jeśli jagody same w sobie są słodkie, dodaj mniej cukru - 12-15 łyżek stołowych do 3-litrowego słoika. To wystarczy, aby zrobić niezbyt słodki, odświeżający przedmiot. Jest też ogólnie przyjęte minimum - 10 łyżek cukru na 3 litrową puszkę. Jeśli nie chcesz w ogóle dodawać cukru, powinieneś dodać kwas cytrynowy i sterylizować puszki kompotem. Kwaśne owoce (jabłka, czerwone porzeczki, morele itp.) Można zwinąć w kompot, po prostu sterylizując. Okazuje się, że nie jest to zbyt logiczne: im bardziej kwaśne są owoce, tym mniej potrzebują cukru. Dlatego ogranicz do minimum lub podejmij dodatkowy wysiłek, aby zebrać.

Kompot w litrowych słoikach gotuje się rzadziej - na deser, kiedy słoik jest wypełniony po brzegi owocami i jagodami oraz syropem. W takim przypadku syrop zrób grubszy niż do picia kompotu: w przypadku słoika wypełnionego po brzegi jagodami / owocami minimum 7 łyżek cukru.