10 sposobów na ułatwienie gotowania

1. Stosować zamrażanie półproduktów i dań gotowych
Niektóre produkty, a nawet gotowe dania nie tracą smaku po zamrożeniu, co znacznie ułatwia i skraca czas spędzony w kuchni. Na przykład smażenie zupy jest łatwiejsze do ugotowania dużo na raz dla kilku zup, w przyszłości można go używać po prostu dodając go do zupy.
W zamrażarce możesz przechowywać:
- Gotowe zupy i buliony wlewamy do pojemników lub woreczków foliowych. Zaleca się użycie prostokątne pojemniki, w które można włożyć plastikowe torby i wlać zupę. Po zestaleniu Wyłóż zupę z pojemników i złóż w cegły.
- Gotowe warzywa do smażenia zup.
- Siekane surowe warzywa do zup i innych potraw. Nie zaleca się zamrażania warzyw o dużej zawartości zawartość wilgoci. Cebula i ziemniaki mogą stać się słodkie po zamrożeniu. Aby tego uniknąć, musisz zacząć gotować warzywa bez ich rozmrażania.
- Kotlety surowe i gotowane, gołąbki, klopsiki, dolma, lasagne, papryka faszerowana. Po rozmrożeniu można je dusić w świeżym sosie.
- Ciasta surowe i pieczone. Niegotowane rozmrażać na ręczniku w temperaturze pokojowej, gotowe kuchenka mikrofalowa.
- Mała surowa pizza ułatwiająca zamrażanie.
- Ciasto francuskie i kruche.
- Naleśniki gotowe z nadzieniem: z twarogiem, zagęszczonym mlekiem, puree ziemniaczanym, mięsem, grzybami.
- Gotowane zboża (ryż, kasza gryczana, fasola).
- Sosy, takie jak sos boloński lub śmietanowy.
- Drobno posiekane warzywa: cebula, pietruszka, koperek, pokrzywa do zup. Do zamrażania użyj specjalnego pojemniki, torby plastikowe, słoiki szklane. Gotowe posiłki należy najpierw schłodzić. Zamrażarka komora szybkiego zamrażania pozwala lepiej zachować smak potraw.

2. Kupuj produkty do wykorzystania w przyszłości
Codzienne zakupy spożywcze są czasochłonne i przyczyniają się do niepotrzebnych zakupów i marnotrawstwa. pieniędzy. Aby tego uniknąć, lepiej kupować żywność do wykorzystania w przyszłości - część na tydzień, a część na miesiąc. Możesz mieć specjalny odrywany notatnik z magnesem, przymocuj go do lodówki iw ciągu tygodnia rejestrować niezbędne zakupy. W weekendy zabierz listę ze sobą do supermarketu i rób zakupy dla każdego konieczne z co najmniej tygodniowym wyprzedzeniem. Jedynymi wyjątkami są łatwo psująca się żywność i tym podobne trochę teraz. Pomaga nie kupować za dużo i oszczędzać czas na zakupach artykułów spożywczych w sklepie internetowym. Zaletą tej metody jest to, że od razu widać kwotę zakupu, a przy podejmowaniu decyzji o zakupie zawsze usuń niepotrzebne przedmioty z koszyka i porównaj kwotę z szacowanym budżetem.
Tymczasem produkty takie jak cukier, sól i zboża można kupić od razu na pół roku lub rok, bo ich termin przechowywanie jest dość długie, a podczas przechowywania zboża prawdopodobnie wzrosną.

3. Zaopatrz się w zestaw plastikowych pojemników
Przezroczyste plastikowe pojemniki to niezbędna rzecz, aby uporządkować w kuchni, a nie tracić czasu znajdowanie pojemników do przechowywania żywności i unikanie majstrowania przy kruchych talerzach.
Plastikowe pojemniki są dostępne w różnych rozmiarach. Wygodne jest przechowywanie posiekanych warzyw, ziół, produkty luzem, dania gotowe. Aby zaoszczędzić miejsce, pożądane jest, aby pojemniki były złożone matrioszką. Po dłuższym używaniu tego samego plastikowego pojemnika generuje się w nim nieprzyjemny zapach, który nie znika po normalnym praniu. Aby się go pozbyć, musisz zostawić go w pojemniku na noc. garść ziaren kawy lub kawałek gazety. Absorbują nieprzyjemny zapach. Innym sposobem jest pocieranie boki pojemnika skórką z cytryny, następnie umyj. Możesz wymieszać 1-2 łyżeczki sody oczyszczonej z wodą uzyskanie gęstej konsystencji.Wetrzyj tę pastę wzdłuż dna i ścianek pudełka, pozostaw na noc, po czym dokładnie umyć.

4. Stosować nowoczesne techniki i technologie
Zmywarka i płyta indukcyjna nie są tanimi sposobami na ułatwienie życia w kuchni, ale bardzo efektywne i oszczędzające czas i pieniądze w długim okresie.
- Zmywarka jest łatwa w obsłudze - wystarczy włożyć do niej naczynia i wybrać tryb. Ona ratuje zużycie wody i zmywa naczynia lepiej niż metodą ręczną, ponieważ woda jest w zmywarce nagrzewa się do 70 stopni. Ręce nie mogą wytrzymać tej temperatury, a mianowicie jest to konieczne do szybkiego czyszczenie. Powierzchnie reliefowe są zmywane pod wpływem silnego ciśnienia wody. Dodatkowo zmywarka zawiera funkcja suszenia. Wśród minusów jest dodatkowe zużycie energii elektrycznej i konieczność korzystania specjalny detergent. Dlatego warto kupować zmywarkę tylko wtedy, gdy planujesz załaduj go całkowicie naczyniami.
- Płyta indukcyjna działa na zasadzie indukcji magnetycznej, kiedy przenoszona jest energia cieplna bezpośrednio do naczynia, podgrzewając tylko je, a nie otaczające go powierzchnie i powietrze. Dzięki tej wodzie na takim piecu gotuje się znacznie szybciej, a zmiana mocy grzewczej następuje natychmiast, jak na gazie gorące talerze. Ponadto płyta indukcyjna wymaga niewielkiej konserwacji. Jego powierzchnia nie nagrzewa się, ale dlatego kawałki jedzenia nie przypalają się na nim. Po ugotowaniu wystarczy przetrzeć powierzchnię wilgotną gąbką. Oczywiście będzie trzeba kupować nowe naczynia, ponieważ stare często są zdeformowane, a nie nadaje się do płyt indukcyjnych, ale łatwość czyszczenia i oszczędność energii opłaci się z czasem talerze z zainteresowaniem.
- Weź pod uwagę koszt energii elektrycznej i wody. Przestudiuj stawki, a zwłaszcza rodzaj stawki za energię elektryczną. Na przykład, jeśli z racji stylu życia jesteś sową, a licznik działa w różnym tempie, z przyjemnością się dowiesz co bardziej opłaca się gotować późnym wieczorem i w nocy.

5. Sporządź listę potraw i menu na tydzień Listę produktów, które chcesz kupić, możesz przechowywać na komputerze lub smartfonie, na kartce papieru lub w formacie notatnik przymocowany do lodówki. Warto od razu go uzupełnić, gdy zachodzi potrzeba zakupu byle co. Na przykład po otwarciu ostatniego opakowania płatków owsianych. Jeśli chcesz zaoszczędzić pieniądze, ale nie kupujesz pilny, możesz go zapisać na poniższej liście. Według sporządzonej listy, przed wysłaniem do sklepu, możesz obliczyć przybliżony budżet na nadchodzące zakupy. Dzięki temu będziesz mógł zabrać ze sobą ograniczoną ilość pieniędzy, co uchroni Cię przed niepotrzebnymi przejęciami.
Równolegle z listą zakupów warto przygotować menu na nadchodzący tydzień. Musisz to przemyśleć, zanim przejdziesz do tego przechowuj i zapisuj wszystkie niezbędne zakupy na liście zakupów. Pozwoli to zaoszczędzić czas, ponieważ nie będziesz musiał pomyśl, co gotować każdego dnia i za każdym razem idź do supermarketu.

6. Używaj ostrych noży Gotowanie tępym nożem denerwuje, psuje nastrój, czas cięcia wydłuża się o dwa razy, bezpieczeństwo jest zmniejszone - trzykrotnie. Samo ostrzenie noża w domu nie jest trudne. Dla będzie to wymagało zwykłej osełki, którą można kupić w dowolnym budynku lub sklep z narzędziami. Aby naostrzyć nóż, umieść osełkę na twardej powierzchni. Przyłóż ostrze noża do górnej krawędzi kamienia pod kątem około 20 stopni, ostrą stroną do przodu. Szybko wyciągnij nóż od góry kamienia do dołu. Obróć nóż na dolnej krawędzi, aby uzyskać ostry bok ostrza był ponownie skierowany do przodu, a teraz rysuj od dołu do góry. Nóż powinien się łatwo wsunąć kamień szlifierski. Jeśli nóż się zaciska, warto zmniejszyć kąt nachylenia do kamienia. Przejedź ostrzem po kamieniu około 15-20 razy z każdej strony. Sprawdź wyostrzenie za pomocą kartki papieru. Ostre ostrze go przetnie głupi - rozdziera się.

7.Oszczędzaj czas i pieniądze kupując jedzenie
Nadmierne zakupy spożywcze wymagają czasu, pieniędzy i miejsca w kuchni. Nie poddawaj się reklamom technologia supermarketu i kupowanie tylko tego, czego potrzebujesz, jest całkiem możliwe:
- Nie chodź do niepotrzebnych działów sklepu. Zwykle wszystkie działy w dużych supermarketach są oznaczone znakami, więc lepiej udać się prosto do miejsca, gdzie sprzedają się podstawowe produkty. Liczniki ze słodyczami i przekąskami najlepiej unikać, aby nie ulec pokusie zakupu.
- Nie bądź leniwy, aby zrobić listę zakupów i ściśle jej przestrzegać. Ludzie często wędrują po niepotrzebnych sekcjach zapominając, co muszą kupić. Listę można pogrupować tematycznie, na przykład mięso lub nabiał produkty, dzięki czemu wchodząc do sklepu od razu trafiają do wybranego działu.
- Chodzenie do sklepu, przesiadka z samochodu na rower lub spacer. Więc staje się fizycznie nie można wyjąć dużej ilości jedzenia ze sklepu.
- Nie idź do supermarketu z pustym żołądkiem. Głodny człowiek na pewno wpisze w supermarkecie niepotrzebne, ale przepyszne potrawy. To reakcja psychologiczna, więc przed pójściem do sklepu lepiej obfite do jedzenia.
- Chodź do sklepu jak najmniej. Lepiej kupować wszystkie podstawowe, niepsujące się produkty spożywcze na tydzień lub nawet z miesięcznym wyprzedzeniem na jedną wycieczkę do supermarketu. Im rzadziej pojawiasz się w sklepie, tym mniej w swoim koszyk zakończy się niepotrzebnymi zakupami.
- Idź do sklepu bez towarzystwa. Rodzinne wycieczki do supermarketu stwarzają wrażenie chodzenia i wytrzymują dłużej są przy ladach odpowiednio, możesz zebrać więcej niepotrzebnych produktów. Zwykle też dzieci nie może się oprzeć ogromnej ilości słodyczy, a rodzice nie mogą się oprzeć prośbom dzieci.

8. Efektywnie wykorzystaj przestrzeń w kuchni
Dobrze zorganizowana przestrzeń jest ważna zarówno w małych, jak i dużych kuchniach. Jak zrobić wszystko co potrzebne było pod ręką i harmonijnie pasowało do wnętrza:
- Na wolnej ścianie zbuduj półkę na książki kucharskie, a pod nią zawieś fartuchy, podstawki do garnków na haczykach, ręczniki. Zapobiegnie to rozpryskiwaniu wody i tłuszczu.
- Posortuj naczynia według częstotliwości ich używania. Umieść talerze, które są używane codziennie pierwszy plan, gość odchodzi.
- Artykuły gospodarstwa domowego - torby, rękawiczki plastikowe, folia spożywcza, folia, czyste gąbki i szmaty do czyszczenia - złożyć w jedno pudełko.
- Grupuj wszystkie przedmioty w kuchni według przeznaczenia i określ ich stałe lokalizacje. Patelnie - zawsze w jednym miejscu, salaterki w innym.
- Garnki i patelnie można wygodnie przechowywać jeden w drugim. Pokrywy - na stojaku, podobnie jak suszarka do przybory.
- Powierzchnia robocza do gotowania powinna znajdować się obok pieca, a szafka z naczyniami głównymi powyżej lub poniżej powierzchnia robocza.
- Widelce i łyżki należy przechowywać na specjalnej tacy z przegródkami na każdy rodzaj urządzenia. Duże urządzenia - chochle, skimmery, wkładane osobno, ale obok.
- Sortuj produkty według rodzaju: zboża w jednym miejscu, makarony w innym, przyprawy w trzecim. - Wygodne jest przechowywanie produktów luzem w przezroczystych pojemnikach, aby od razu zobaczyć, co trzeba wyjąć.
- W pobliżu powierzchni roboczej musi znajdować się kilka gniazdek elektrycznych.
- Małe przedmioty nie powinny być układane na otwartych półkach, aby nie komplikować czyszczenia. Lepiej sortować mała zmiana na koszach siatkowych.

9. Uczyń kuchnię łatwą do czyszczenia
Za pomocą projektu i odpowiedniego doboru elementów zestawu kuchennego możesz znacznie ułatwić proces czyszczenia w kuchni:
- Blat zestawu kuchennego wykonany z kompozytu i sztucznego kamienia jest łatwiejszy i szybszy do czyszczenia niż z laminowana płyta wiórowa.
- Blat powinien mieć minimum fug, a przy zlewie lepiej ich w ogóle unikać, aby zabezpieczyć meble a podłoga z plam.
- Wygodniej jest umyć okrągły i gładki zlew.Unikaj narożników, fug, powierzchni falistych, wystających Części.
- Lepiej jest wybierać zestawy kuchenne z okrągłymi i gładkimi uchwytami na szufladach i półkach lub w ogóle bez uchwytów (otwierane po naciśnięciu). Gładkie powierzchnie są łatwiejsze do czyszczenia.
- Spośród płyt łatwiej jest myć witroceramikę, ale jest ona dużo droższa niż konwencjonalny materiał i tego wymaga używając specjalnych detergentów. Spośród niedrogich opcji powinieneś preferować emaliowane panele, ponieważ można je czyścić środkami ściernymi.
- Lepiej jest wybierać zestawy słuchawkowe nie z nogami, ale z drążkiem, aby gruz nie wpadał pod szafki.
- Jeśli często smażysz się, powinieneś kupić mocny okap, w przeciwnym razie obszar wokół pieca będzie mocny ubrudzić się.
- Lepiej nie układać płytek między dolną a górną szufladą zestawu słuchawkowego obok powierzchni roboczej płytki i materiały bez szwu: sztuczny kamień, szkło, plastik. Jeśli używane są płytki, Zaleca się pokrycie fugi lakierem ochronnym.
Nie wieszać rzeczy kuchennych (uchwytów do garnków, chochli, słoików z przyprawami) na fartuchu ze szkła lub płytek praktyczny. Maksymalna wolna przestrzeń do gotowania i wszystko do szybkiego czyszczenia - reszta znajduje się w szafkach. Jeśli miejsca bardzo modne jest używanie akcesoriów biurkowych, a jeśli to nie wystarczy, nie należy go przeciążać.

10. Połącz gotowanie, sprzątanie i inne czynności
Często po gotowaniu musisz długo sprzątać, ale już podczas tego możesz nauczyć się porządkować:
- Przygotuj wcześniej wszystko, czego potrzebujesz do gotowania. Zapobiegnie to stworzeniu bałaganu, pośpiesznie szukając niezbędnych przedmiotów i otwierając szafki mokrymi rękami.
- Włożyć całą żywność z powrotem do szafek lub lodówki natychmiast po użyciu.
- Umieść saszetkę lub kawałek papieru obok zlewu, na którym można umieścić śmieci. Wyrzucić po ugotowaniu go w koszu na śmieci.
- Zużyte naczynia najlepiej od razu umyć lub przynajmniej namoczyć w gorącej wodzie - następnie wysuszyć naczynia pranie będzie znacznie trudniejsze.
- Podczas gotowania łyżki, których używasz do kolidowania z potrawą, kładź na specjalnych podstawkach lub talerzu tak, aby nie poplamić blat. Jeśli mimo to kawałek jedzenia dostanie się na blat, lepiej go natychmiast usunąć, aby nie utknął lub nie był rozmazany.
- Podczas smażenia można użyć specjalnej kratki do smażenia patelni, aby olej się nie rozpryskiwał przyjęcia. Jeśli nie ma siatki, lepiej smażyć pod pokrywką, otwierając ją tylko po to, aby przeszkadzać.
Gotowanie można łączyć nie tylko ze sprzątaniem, ale także z innymi czynnościami, które rozpraszają ich uwagę „pasywny” etap gotowania. Ale w tym przypadku ważne jest, aby przestrzegać kilku prostych zasad, aby ostatecznie tego nie robić zrób sobie więcej pracy, jeśli coś „ucieka” lub się pali:
- Aby być rozproszonym tylko wtedy, gdy dokładnie znasz czas „pasywnego” etapu gotowania.
- rozpraszać się ściśle określonym czasem. Na przykład wkładanie rzeczy do prania. Widok Telewizja, czytanie, internet potrafią zacieśnić i sprawić, że zapomnisz o czasie. W ostateczności możesz użyj budzika.
- Wiele nowoczesnych pieców ma wbudowany timer, warto go ustawić. Automatycznie przypomni Ci o kiedy nadejdzie pora, aby wyjąć patelnię z pieca lub zamieszać zawartość naczynia, albo się wyłączy gorący talerz.
Aby był gotowy do pracy nie tylko szybko, ale i przyjemnie, możesz w tle włączyć telewizor, ulubionego muzyka lub radio.

---

Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / 10 sposobów na ułatwienie gotowania