Czy muszę rozmrażać język przed gotowaniem?
Czas czytania - 3 minuty.
Oczywiście, że tak. Powody 3:
1. Bezpieczeństwo - język, jeśli nie zostanie rozmrożony, nie ugotuje się równomiernie - a gdy miazga jest już ugotowana na powierzchni, w środku będzie surowa. A jedzenie surowej żywności jest szkodliwe. Dotyczy to również język świni, i wołowina.
2. Powód estetyczny: nawet jeśli będziesz gotować język dłużej niż to konieczne, powierzchnia języka rozpadnie się w strzępy, sam język rozpadnie się w coś bezkształtnego, a ułożenie takiego języka podczas serwowania nie będzie działać.
3. Smak - języczek ma nierówną konsystencję, co samo w sobie jest nieprzyjemne: jest miękki wzdłuż brzegów plastra i twardy w środku. Nie apetycznie. Tak, i równomiernie sól taki produkt nie zadziała.
Na wszelki wypadek: aby szybko rozmrozić język, wystarczy umieścić go w ciepłej wodzie na godzinę lub trzymać w kuchence mikrofalowej przez 10-15 minut (właśnie w tym czasie woda się zagotuje).
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Czy muszę rozmrażać język przed gotowaniem?