Dlaczego krewetki są słabo obrane?
Czas czytania - 3 minuty.
Jeśli krewetki są źle oczyszczone, oznacza to, że one gotowany z naruszeniem technologii. Krewetki trzeba gotować 2 minuty, duże (np. Tygrysie) - 3 minuty, wtedy nie stracą delikatnego smaku i łatwiej będzie je obrać.
Krewetki trudno obrać i usmażyć na patelni, ponieważ mięso przylega do skorupy. Trzeba je smażyć 2-3 minuty w zależności od wielkości. Gdy krewetki zaczerwienią się, smaż jeszcze 1 minutę i wyjmij z patelni. Małe krewetki najlepiej obrać przed smażeniem.
Starannie wybieraj krewetki. Jeśli są przesuszone, białawe lub mają przyciemnione głowy, zostały złapane dawno temu i zaczynają się pogarszać. Nieświeże krewetki grożą poważnym zatruciem, a także są słabo oczyszczone.
Mrożone krewetki są również słabo czyszczone. Unikaj towarów masowych z dużą ilością szkliwa lodowego i opakowań ze śniegiem w środku - wskazuje to na powtarzające się zamrażanie i możliwe uszkodzenie produktu.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Dlaczego krewetki są słabo obrane?