Pieprz zupę, co robić?

Uratowanie zupy z pieprzem jest dość łatwe:

1. Zagotuj bulion. Ta metoda jest odpowiednia tylko na wczesnym etapie przygotowania zupy - w końcu przy dłuższym gotowaniu warzywa i zboża stają się miękkie i rozpadają się.
2. Przełóż zupę. Przygotuj zupę w zwykły sposób, a następnie umieść ją w chłodnym miejscu; po 8-10 godzinach wlej zupę do innego rondla za pomocą chochli (nie czerpać płynu z dna podczas nalewania, ponieważ jest dużo pieprzu).
3. Użyj ziemniaków. Aby zneutralizować gorycz, weź 2-3 ziemniaki, obierz je, pokrój w średnią kostkę, umieść kostki w gazie i zanurz w rondelku, a po przygotowaniu zupy wyjmij gazę i wyrzuć ziemniaki.
4. Zwiększ ilość zupy. Weź duży rondel, wlej zupę pieprzową, dodaj wodę, dodaj wszystkie standardowe składniki (oprócz przypraw) i ugotuj zupę w zwykły sposób.
5. Goryczkę zmiękcz warzywami. Idealne warzywa to papryka lub kilka marchewek. Warzywa pokroić w paski i w trakcie gotowania włożyć do garnka (ale nie smażyć na patelni).
6. Jeśli wszystko powyższe Ci nie odpowiada, nie lubisz zupy i nie chcesz z nią zadzierać - po prostu zrestartuj zupę, uważnie przestrzegając przepisu.