Ile ugotować smażone warzywa w zupie?
Czas czytania - 3 minuty.
Jak i kiedy prawidłowo dodawać warzywa zupa, zależy od konkretnego przepisu i metody przygotowania. Jeśli pierwsze danie obejmuje proste smażenie, to warzywa smażone są osobno, na patelni lub w rondlu przez kilka minut i układane w rondlu dosłownie 2-3 minuty przed wyłączeniem ognia.
Jeśli parzysz marynata, następnie smażenie doprowadza się do pełnej gotowości na patelni z dodatkiem bulionu - aby później rosół w zupie był bardziej nasycony.
Dla Barszcz smażenie gotuje się do połowy - buraki należy smażyć na patelni, ale nie do końca - miękną już w bulionie, nadając barszczowi kolor i słodycz.
Opcje dietetyczne czasami obejmują posiłki bez smażenia. Zupę można gotować z surowymi warzywami (marchew, cebula, papryka) dodanymi do bulionu. W takim przypadku zaleca się dodanie ich nieco później niż ziemniaki, 10-15 minut przed przygotowaniem zupy, aby warzywa miały czas na dobre zagotowanie, stały się miękkie, ale jednocześnie mogły zachować swoje walory smakowe.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Ile ugotować smażone warzywa w zupie?