Jak zbierać grzyby miodowe zimą?
Czas czytania - 3 minuty.
Na zimowe grzyby warto wyruszyć późną jesienią - wczesną zimą. Grzyby te można znaleźć nawet pod śniegiem na dole drzew. Początek sezonu na grzyby zimowe przypada na okres pierwszych przymrozków, czyli koniec kalendarzowej jesieni. Grzyby miododajne rosną w rodzinach, koloniach, wybierając pnie, głównie drzew owocowych i liściastych, a także ich pnie. Grzyby te nazywane są grzybami zimowymi, ponieważ rosną nawet w niskich temperaturach. Jeśli jest powyżej zera, wzrost jest kontynuowany, a poniżej zera grzyby „zasypiają” nie tracąc smaku. W ten sposób grzyby miodowe można zbierać nawet spod śniegu. Główną różnicą między grzybem zimowym a jego odpowiednikami jest wełniana noga. A śliski kapelusz odróżnia go od niejadalnych krewnych.
Grzyby zbierać można przez całą zimę - właściwie do wczesnej wiosny. Tylko warunki pogodowe mogą wprowadzać zmiany. Główny zbiór grzybów ozimych obserwuje się zwykle od grudnia do marca. Kapelusze grzybowe mają przyjemny smak i aromat, ale nogi są szorstkie. Dlatego wielu grzybiarzy natychmiast ucięło nogę wysoko, pozostawiając ją w lesie. Dzięki rozległym koloniom zbieranie grzybów miododajnych jest bardzo łatwe. Po przyjeździe do domu grzyby miodowe powinny czyścić i wtedy gotować... Nawiasem mówiąc, o godz marynowanie takie grzyby uzyskuje się z przyjemną nutą słodyczy.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Jak zbierać grzyby miodowe zimą?