Z czego wykonane są osłonki do kiełbas?
Czas czytania - 3 minuty.
Istnieją dwa rodzaje osłonek do kiełbas - naturalne i sztuczne. Osłonka naturalna to jelita zwierząt (osłonki), które od dawna są wykorzystywane do produkcji kiełbas domowych. Jelita są dokładnie myte, oczyszczane z treści wewnętrznej i śluzu. Pozostaje cienka biała skorupa, prawie przezroczysta po napełnieniu mięsem mielonym. Jest używany do drogich produktów wysokiej jakości. Przy masowej produkcji kiełbas stosuje się osłonkę sztuczną. Niektóre jego rodzaje są wykonane z naturalnych materiałów - celulozy i kolagenu. Ta ostatnia jest jadalna, ponieważ jest wykonana ze środkowej warstwy skór zwierzęcych. Jeszcze częściej stosuje się osłonkę z poliamidu syntetycznego. Poliamid jest uważany za higienicznie czysty materiał, ale zawiera substancje toksyczne. Wybierając, które gotować kiełbaskipreferuj kiełbasy w osłonkach naturalnych.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Z czego wykonane są osłonki do kiełbas?