Powód zaczerwienienia olejku
Czas czytania - 3 minuty.
Zaznaczmy od razu: borowik nie zmienia koloru podczas gotowania. Nie różowieją ani nie czerwienieją podczas gotowania lub pieczenia. Tyle, że do borowików dostał się kolejny, też jadalny, grzyb.
Ta cecha - aby uzyskać czerwonawe, liliowe odcienie - jest nieodłączna dla innych grzybów, a mianowicie kóz, kóz, jak się je nazywa u zwykłych ludzi. Gatunek ten należy do rodziny borowików i jest do nich bardzo podobny z wyglądu. Zdarza się, że doświadczeni zbieracze grzybów również mylą się co do tego, co trafiło do ich koszyka. Ale nie martw się. Kozy to jadalne i smaczne grzyby, które niczym nie ustępują borowikom. Można je bezpiecznie jeść, gotować, dusić, suszyć, a brązowawy lub różowawy odcień bulionu doda potrawom oryginalności. Jeśli uważasz, że zaczerwienienie końcowego dania jest bezużyteczne, po ugotowaniu po prostu spłucz grzyby. Możesz dodać odrobinę koncentratu pomidorowego (z octem) do bulionu, aby zaczerwienienia były bardziej naturalne.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Powód zaczerwienienia olejku