Dlaczego krewetki są trudne?
Czas czytania - 3 minuty.
Czemu gotowane krewetki okazało się trudne? Mogło się to zdarzyć z jednego powodu: krewetki były rozgotowane, spędzone w gorącej wodzie dłużej niż zalecany czas.
Żadne owoce morza nie tolerują długotrwałej obróbki cieplnej, w tym krewetki. Krewetki prezentowane na sklepowych półkach są same w sobie gotowym półproduktem. Należy je wrzucić do wrzącej wody i gotować nie dłużej niż 3-5 minut. Ciecz jest natychmiast odsączana po zakończeniu gotowania.
Rodzaj krewetki również wpływa na jej smak. Duże krewetki królewskie mają twardsze mięso niż ich mniejsze odpowiedniki. Mniejsze odmiany mają delikatniejsze mięso i zawierają więcej jodu.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Dlaczego krewetki są trudne?