Jak zrobić dżem truskawkowy z pektyną
Czas czytania - 5 minut.
Pektyna to idealny dodatek do przetworzenia kilkunastu kilogramów truskawek na dżem w zaledwie półtorej godziny. Potrzebujesz mniej cukru niż zwykle (zamiast 1: 1, możesz użyć proporcji 1: 0,5), dżem jest zdecydowanie gęsty, przynajmniej łyżeczką. Generalnie jeśli potrzebujesz zrobić dużo dżemu, ale nie ma czasu na „babcię 5 minut” - ta metoda Ci pomoże.
Truskawki należy obrać z ogonów i ich podstaw, usunąć wszystkie zgniłe obszary i lekko wysuszyć, a następnie zmielić i przykryć cukrem. Jeśli truskawki są soczyste, to na raz będzie dużo soku, a dżem można podpalić. Gotuj dżem z cukrem przez 10 minut, usuwając pianę, następnie wlej 20 gramów pektyny (zwykła torebka) na każdy kilogram jagód i gotuj przez kolejne 10 minut przy cichym mieszaniu. W tym czasie wysterylizuj słoiki i pokrywki. Gotowy dżem przelać do wysterylizowanych parą słoików, mocno zakręcić i pozostawić do ostygnięcia. Dżem będzie przechowywany w ciemnej szafce w temperaturze pokojowej.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Jak zrobić dżem truskawkowy z pektyną
Pytania do szefa kuchni dotyczące truskawek
Krótkie odpowiedzi czytając nie dłużej niż minutę
Jak zbierać truskawki?
Czy mogę zrobić importowany dżem truskawkowy?
Jaka jest najlepsza truskawka na dżem?
Jak szybko obrać truskawki
Dlaczego truskawki są gorzkie?
Czy muszę obrać truskawki?
Najsmaczniejsze odmiany truskawek
Jeśli chcesz truskawki, czego brakuje?
Co się stanie, jeśli zjesz dużo truskawek?
Jeśli sadzisz truskawki wiosną, kiedy będą żniwa?
Ile kosztują truskawki w 2020 roku?
Jak zrobić półfabrykaty truskawkowe
Jak zrobić gęsty dżem truskawkowy
Jak zrobić dżem truskawkowy bez gotowania
Ile cukru jest w dżemie truskawkowym
W jakim naczyniu ugotować dżem truskawkowy?
Ile dżemu zrobi się z 1 kg truskawek?
Jak zamrozić dżem truskawkowy
Kiedy kupić truskawki