Jak usunąć gorycz ogórków
Czas czytania - 3 minuty.
Najskuteczniejszym sposobem jest po prostu namoczenie ogórków w soli. Bierzemy ogórek, który jest gorzki, kroimy go na plasterki, a obieranie ogórka nie jest konieczne. Umieść pokrojone plastry w czystym pojemniku, posyp je solą, odczekaj co najmniej 40 minut, aż sok się uwolni. Następnie umyj plasterki ogórka i wysusz.
Pokrojone ogórki można namoczyć w zimnej wodzie na jeden dzień, jest to druga najpopularniejsza i skuteczna metoda. Jedynym zastrzeżeniem jest to, że najlepiej zmieniać wodę przynajmniej raz na 5-6 godzin.
Czasami zdarza się, że ogórek jest słodki, a jego skórka jest gorzka. W takim przypadku pomoże odcięcie całej skórki nożem do warzyw.
Goryczki ogórków można pozbyć się przez wcieranie, które jest często używane przez pracowników restauracji. Nie musisz moczyć ogórków. Ogórek myjemy, odcinamy czubek ogórka w okolicy łodygi. W miejscu cięcia pojawia się piana. Odciętym czubkiem ogórka pocierać intensywnie wzdłuż nacięcia okrężnymi ruchami, aż prawie nie będzie piany.
Możesz pozbyć się goryczy ogórków inną metodą, zwykle stosuje się ją podczas solenia na zimę. Ogórki namoczyć w zimnej wodzie na 12 godzin. Następnie obieramy ogórki i wkładamy do słoika. Możesz również dodać chrzan lub suszoną musztardę. Zwijamy puszkę.
Proszę to zanotować przyczyna goryczy ogórków w niewłaściwej uprawie. Jeśli w sklepie sprzedawane są ogórki gorzkie, nie kupuj już takich samych.
Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Jak usunąć gorycz ogórków