A jeśli fasola nie jest ugotowana?
Czas czytania - 3 minuty.
Czas gotowania czerwonej i białej fasoli to zwykle około godziny, a to po długim moczeniu - tylko wtedy zasady gotowania są obserwowane, a fasola jest gotowana. Co zrobić, jeśli minęła godzina lub więcej, a fasola nie spieszy się, aby stać się miękka?
Najpierw musisz znaleźć przyczyny. Fasola może nie być dobrze ugotowana, jeśli:
- fasola nie była moczona wystarczająco długo (mniej niż 6 godzin);
- fasola okazała się stara i sucha - taki produkt jest trudny do ugotowania;
- rosół z fasolą jest solony na początku gotowania. Zaleca się solenie tylko wtedy, gdy fasola jest już ugotowana.
Na szczęście istnieją tajemnice, dzięki którym można uratować sytuację. Możesz dodać szczyptę lub dwie sody oczyszczonej do garnka z fasolą - środowisko zasadowe przyspieszy gotowanie fasoli. Innym sposobem jest kilkakrotne dodawanie lodowatej wody do bulionu, aż fasola się ugotuje. Ekstremalnym rozwiązaniem jest zastąpienie zwykłej fasoli w puszkach, jeśli pozwala na to przepis.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / A jeśli fasola nie jest ugotowana?