Do jakich słoików wlać dżem?
Czas czytania - 4 minuty.
Oczywiście dżemy najlepiej przechowywać w słoikach. Na dżemy, tłuczone ziemniaki i przetwory, w których zawartość cukru jest obniżona, należy wziąć małe słoiczki - aby po otwarciu zjeść je w ciągu kilku dni.
Dżem malinowy cukrowy i dżem jabłkowy (szczególnie z niedojrzałych jabłek) najlepiej wlewać do dużych słoików.
Jeśli dżemu jest dużo i planujesz podarować jego część jako letnią pamiątkę bliskim, zapewnij sobie osobny pojemnik na prezent - zarówno słoiki, jak i wieczka są sprzedawane w różnych kształtach i kolorach.
Do dżemu najwygodniej jest używać słoików rolkowych - będąc gorącymi, pod wpływem zwężającego się chłodzącego powietrza, ściśle przylegają do słoika i niezawodnie chronią dżem przed powietrzem. To właśnie to zwężające się powietrze wydziela bawełnę po otwarciu puszki - pewny znak, że obrabiany przedmiot został bezpiecznie zamknięty. Mniej udanym wyborem są pokrywki do konserw, które są zamykane przez zszywacze. Dżem może utleniać pokrywkę i zepsuć.
Oddajmy hołd modzie - od niedawna popularne stają się czapki próżniowe z pompką w zestawie. Jednak wysoki koszt komponentów i niewielki wybór sprawiają, że ta metoda jest odpowiednia tylko wtedy, gdy trzeba zwinąć kilka słoików z dżemem. Ta metoda nie nadaje się również do zwijania letnich zbiorów w domku letniskowym ze względu na wysokie koszty pracy, ponieważ trzeba wypompować powietrze z każdej puszki (20-25 razy). Klasyczna metoda zakręcania jest w tym przypadku delikatniejsza.
A co z dżemem zrobionym bez gotowania - jeśli tylko posypiesz jagody cukrem? - W przypadku takich dżemów słoiki i pokrywki nie są tak ważne, ale ważne jest przestrzeganie proporcji cukru i owoców / jagód oraz dobra lodówka. Jeśli przygotowałeś taki dżem na zimę, weź wysterylizowane słoiki. A jeśli robiłeś dżem przez kilka tygodni, przechowuj go w słoiku zamkniętym gumową pokrywką.
Ostatnia aktualizacja Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Do jakich słoików wlać dżem?