Czy muszę odwracać puszki półfabrykatów?
Czas czytania - 3 minuty.
Czy po przędzeniu trzeba odwrócić puszki - to pytanie interesuje wiele młodych gospodyń domowych. W przypadku konserw domowych słoiki zwinięte zwykłymi blaszanymi pokrywkami należy odwrócić, założyć pokrywkę i odstawić na pewien czas.
Dzieje się tak z następujących powodów:
1. Sprawdź szczelność blokady. W normalnym (nieodwróconym) położeniu puszki nie można sprawdzić, czy wieczko jest szczelne lub czy wycieka woda. Obecność wody w puszce nie zapobiega przedostawaniu się powietrza do nieszczelnego pojemnika. Jeśli odwrócisz puszkę, od razu stanie się jasne, czy nastąpił wyciek. Podczas chłodzenia, jeśli puszka jest hermetycznie zamknięta, ciśnienie atmosferyczne jeszcze bardziej dociska pokrywkę;
2. Następuje dodatkowa sterylizacja samej pokrywki i górnej części puszki. W ten sposób zwiększa się niezawodność konserwującej obróbki cieplnej.
Współczesne gospodynie domowe coraz częściej używają zakrętek (zakrętek) do prac domowych. Producenci zalecają pozostawienie pojemnika w pierwotnym położeniu (nie odwracając go), aby zapewnić najlepsze rezultaty podczas używania tych pokryw. Ale w celu dodatkowej sterylizacji i sprawdzenia niezawodności zamknięcia można obrócić słoik, aby sprawdzić, czy pokrywka dobrze przylega, i położyć go na dnie, aż całkowicie ostygnie.
Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Czy muszę odwracać puszki półfabrykatów?