Czy dżem jest robiony w aluminiowym garnku?
Czas czytania - 2 minuty.
Krótka odpowiedź brzmi: tak, można gotować, ale jest to niepożądane ze względu na procesy utleniania. Możesz ugotować dżem, a następnie natychmiast wlać go do słoików. Pięć minut z kilkoma etapami gotowania nie jest gotowane w aluminiowym pojemniku, z wyjątkiem kąpieli wodnej.
Niektóre gospodynie uwielbiają aluminiowe naczynia, a inne strasznie się ich boją. Udowodniono naukowo, że można gotować dżem w aluminiowym naczyniu, nie spowoduje to żadnej szkody dla dżemu, wręcz przeciwnie, dżem się nie pali, co uratuje gospodynię przed wieloma problemami.
Jednak w żadnym wypadku nie należy przechowywać dżemu w takim naczyniu, ponieważ aluminium może zaszkodzić zdrowiu osób używających takiego dżemu. Lepiej jest przenieść słodką masę do innego naczynia natychmiast po ugotowaniu. Dzięki temu dżem pozostanie zdrowy i smaczny.
Dlatego jeśli gotujesz pięciominutowy dżem w kilku przejściach, użyj materiałów nieutleniających się, na przykład Stal nierdzewna z grubym dnem.
Autor / Redaktor - Lydia Ivanova
Ile gotować / Porady / Czy dżem jest robiony w aluminiowym garnku?