Ile gotować shimiji (shimeji)?
Kucharz Shimiji
Jak gotować grzyby shimiji
Będziesz potrzebował - shimiji, wody do gotowania
1. Umyj shimiji, odetnij kłącze.
2. Wytnij shimiji.
3. Wlej wodę do rondla, dodaj sól (1/2 łyżki na 1 litr wody).
4. Po ugotowaniu shimiji włożyć do wody i gotować 7-10 minut.
5. Spuść wodę, grzyby shimiji są ugotowane!
Jak zrobić zupę shimiji
Produktyna 4 porcje
Bulion z kurczaka - 1,5 litra
Jajko kurze - 1 sztuka
Mięso wieprzowe - 300 gramów
Ser Tofu - 300 gramów
Grzyby Shimiji - 350 gramów
Cebula zielona - kilka łodyg
Ocet ryżowy (można go zastąpić mieszaniną 25 mililitrów 6% octu stołowego, 2 łyżek cukru i 5 łyżek sosu sojowego
Mielony biały pieprz - 1 łyżeczka
Skrobia kukurydziana - 1,5 łyżki
Olej sezamowy - 1 łyżeczka
Sól - 1/2 łyżeczki
Jak gotować shimiji
1. Wieprzowina zamrożona rozmrozić, aby ugotować zupę, gotować wieprzowinęopłucz, lekko osusz i pokrój w kostkę 1 x 5 cm.
2. Pokrój tofu w kostkę o wielkości 2-2,5 cm.
3. Ugotować bulion drobiowy, przelać do rondla i zagotować.
4. W czasie wrzenia bulionu wypłucz shimiji, odetnij kłącze, osusz shimiji, rozdziel na osobne grzyby.
5. Po ugotowaniu tofu i shimiji ponownie włożyć wieprzowinę do bulionu.
6. Wlej 1,5 łyżki skrobi na głęboki talerz, dodaj 6 łyżek wody i wymieszaj.
7. Do zupy wlać połowę octu lub mieszankę octu stołowego, wymieszać.
8. Wbij jajko kurze do miski i ubij widelcem lub mikserem.
9. Aktywnie zamieszaj zupę chochlą, upewniając się, że zupa wiruje jeszcze przez kilka sekund bez kadzi.
10. Rozwijając zupę, wlej ubite jajko, po rozwinięciu wymieszaj chochlą.
11. Wlej pozostały ocet, dodaj pieprz i sól do smaku, wymieszaj.
12. Wlej olej sezamowy, wymieszaj.
13. Umyj cebulę, wysusz i drobno posiekaj.
14. Zupę shimiji podawaj na gorąco.
Autor / Redaktor - Lydia Ivanova