Ile gotować grzyby krzesiwo?
Gotuj polipory przez pół godziny w osolonej wodzie.
Jak gotować grzyby z krzesiwa
Będziesz potrzebował - grzyba rozpałowego, wody do namaczania, wody do gotowania
1. Zebrane polipory należy natychmiast namoczyć, ponieważ szybko zaczynają twardnieć.
2. Okres moczenia grzyba - 6 godzin; zmieniać wodę co godzinę.
3. Pod koniec namaczania odklej górne gęste płatki.
4. Usuń łodygę grzyba (jest zbyt gęsta) i twardą miazgę bezpośrednio przy łodydze.
5. Postaw garnek z hubką na średnim ogniu, dodaj sól do wody.
6. Gotuj grzyby z krzesiwa przez 30 minut.
Jak zrobić zupę z grzyba hubka
ProduktyPolypore - 250 gramów
Ziemniaki - 2 sztuki (średnie)
Marchewki - 1 sztuka (mała)
Wermiszel - 50 gramów
Masło - niepełna łyżka stołowa
Liść laurowy - 1 szt
Papryka (groszek) - 3 groszki
Koper i pietruszka - po 5 gałązek
Jak zrobić zupę z grzyba hubka
1. Namocz i zagotuj polipor.
2. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w małe plasterki.
3. Marchewki pokroić, umyć, pokroić w paski.
4. Do bulionu otrzymanego po ugotowaniu grzybów dodać marchewkę i ziemniaki.
5. Gotuj warzywa przez 10 minut.
6. Dodać makaron.
7. Zupę posolić do smaku, dodać liście laurowe i ziarna pieprzu.
8. Pod koniec gotowania dodaj łyżkę masła dla poprawienia smaku.
9. Zupę grzybową podawać na gorąco.
Podając posyp posiekanymi ziołami.
Fusofacts
- Łuskowate polipory są zwykle określane jako kategorie warunkowo grzyby jadalne, bo stare grzyby są tak twarde, że ich zjedzenie, delikatnie mówiąc, jest trudne. Grzyb Tinder rośnie na drzewach (topole, akacja, klony). Szczególnie smaczny jest grzyb krzesiwa rosnący na klonie. Zbierając grzyby hubki, należy zwrócić uwagę na to, że nie są one zbyt trudne.- Tinder, czyli „diabelskie kopyto”, jak nazywa popularnie znajduje się na drzewie, przypominając półkoliste półki. Są drzewa porośnięte takimi „półkami” od korzenia do prawie samej góry. Kolor grzyba hubki jest najbardziej zróżnicowany: żółty, czarny, brązowy, srebrno-szary. W sprzyjających warunkach grzyby osiągają metr średnicy, a waga niektórych olbrzymów sięga dwudziestu kilogramów.
- Polipory w przyrodzie - ok 300 rodzajów... Do jadalnych odmian grzyba hubki należą: baldaszkowaty, łuskowaty, siarkowo-żółty, wątrobowiec zwyczajny. Prawidłowo przygotowane grzyby hubkowe mają bardzo dobry smak i bezwarunkowe właściwości. Ale potrawy wykonane z siarkowo-żółtego grzyba hubki nie są przydatne dla wszystkich: u 10% ludzi powodują wymioty i biegunkę.
- Głównie polipory rosnąć na martwych drzewach (chociaż są grzyby, które pasożytują na żywych roślinach). W niektórych przypadkach, pasożytując na żywym drzewie, grzyby nadal żyją po śmierci rośliny. Polipory osiadają na starych drzewach, które przeżyły swój zasób, a także na roślinach osłabionych przez wycinki lub pożary.
- Jeden z mityJeśli chodzi o polipory, to te grzyby pasożytujące na drzewach ostatecznie je zabijają. Tego stwierdzenia nie można nazwać prawdą.Jedynym wyjątkiem od tej reguły jest gąbka korzeniowa, która dosłownie zjada drzewa iglaste. W rzeczywistości grzyb krzesiwa jest prawdziwym sanitariuszem. Uderzając w osłabione drzewa, powoli, ale skutecznie rozkładając ich drewno, grzyby hubki przyczyniają się do zdrowia lasu, oczyszczają miejsce dla młodych, zdrowych roślin.
- Wiadomo, że hubka jest podstawą do rozpalania ognia (hubkę i krzemień używano na długo przed pojawieniem się zapałek). Ciało grzyba pokryte jest twardą skórką. Skórka ta została zmiażdżona i wykorzystana jako łatwopalna podstawa (podpałka). Stąd i imię Grzyb.
Autor / Redaktor - Lydia Ivanova