Jak ugotować kawior z grzybów mlecznych?
Grzyby mleczne - 1 kilogram
Sos pomidorowy - pół szklanki
Łuk - 1 głowa
Sól - 2 łyżki
Papryka - 2 łyżeczki
Olej roślinny - pół szklanki
Czosnek - 2 zęby
Produkty
Będziesz potrzebował - grzyby mleczne, woda, sól, cebula, czosnek, czarny pieprz
Pieczarki obrać ze skórki, umyć, dolać wody i gotować 20 minut. Grzyby mleczne opłucz na durszlaku, spuść wodę, zmiel grzyby mleczne blenderem lub maszynką do mięsa, wróć na patelnię i gotuj na małym ogniu z dodatkiem oleju przez 20 minut.
Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Rozgrzej patelnię, wlej 2 łyżki oleju, włóż cebulę i czosnek, smaż przez 5 minut. Dodać sos pomidorowy, czarny pieprz i sól, mleczne pieczarki, wymieszać i zagotować.
Ułóż gotowy kawior grzybowy w wysterylizowanych słoikach, ostudź w kocu i przechowuj w chłodnym, suchym miejscu.
Fusofacts
- Na kawior z grzybów mlecznych dopasowanie zarówno dobre, jak i lekko przerośnięte grzyby.- W przypadku kawioru gotowane grzyby mleczne mogą być drobno skaleczenielub zmielić maszyną do mięsa.
- Najbardziej nadaje się do gotowania kawioru z grzybów mlecznych Kociołek, można go zastąpić grubościenną patelnią.
- Banki z kawiorem z grzybów mlecznych można dodatkowo wysterylizować: słoiki zamknąć pokrywkami, włożyć na patelnię z gorącą wodą (wstępnie przykryć patelnię serwetką) i gotować na małym ogniu przez 50 minut.
Autor / Redaktor - Lydia Ivanova