Ile gotować majowe grzyby?
Pieczarki majowe gotować przez 30 minut.
Jak gotować grzyby majowe
Będziesz potrzebował - majowe grzyby, wodę, sól
1. Przed gotowaniem majowe grzyby należy je dokładnie posortować, dokładnie oczyścić z brudu roślinnego, ziemi i innych resztek leśnych.
2. Wlej zimną wodę do głębokiego pojemnika, włóż do niego majowe grzyby. Odczekaj 2 minuty, a następnie dobrze i delikatnie spłucz.
3. Włożyć grzyby do rondla, zalać zimną wodą: jej objętość powinna być 2 razy większa od objętości grzybów.
4. Do rondla dodać sól w ilości 2 litrów wody i 1 łyżeczkę soli.
5. Garnek z grzybami majowymi postaw na średnim ogniu.
6. Po ugotowaniu tworzy się piana - należy ją usunąć łyżką cedzakową lub łyżką stołową.
7. Majowe pieczarki gotować po 30 minutach gotowania.
Majowa zupa grzybowa
Jak gotować zupę z majowymi grzybamiMajowe grzyby - 300 gramów
Twaróg - 100 gramów
Ziemniaki - 2 sztuki
Cebula - 1 głowa
Marchewki - 1 szt
Masło - mała kostka 3x3 centymetry
Sól i pieprz do smaku
Liść laurowy - 1 liść
Zielona cebula - 4 łodygi
Jak zrobić majową zupę grzybową
1. Majowe grzyby posortuj, obierz, umyj i drobno posiekaj.
2. Obierz i posiekaj cebulę, obierz i zetrzyj na grubej tarce marchewki.
3. Ziemniaki obrać i pokroić w 1-centymetrową kostkę.
4. Do rondla wlać olej, włożyć cebulę i marchewkę, smażyć na średnim ogniu przez 5 minut.
5. Dodać grzyby majowe i smażyć jeszcze 10 minut.
6. Do rondla zalać wodą, włożyć ziemniaki, liść laurowy, zupę posolić i pieprzyć, gotować 20 minut.
7. Twaróg rozpuść w gorącej wodzie i wlej do zupy.
8. Majową zupę grzybową gotować przez kolejne 5 minut.
Zupę podawać z grzybami majowymi, posypać posiekaną zieloną cebulą.
Fusofacts
- Niech grzyby mają dużo tytułyjednym z nich jest grzyb św. Jerzego. Jej nazwa nie została wybrana przypadkowo, gdyż grzybiarze zauważają, jak uporczywie owocują wiosną i wczesnym latem, nawet na trawnikach. Co więcej, istnieje tradycja, jest to dzień św. Jerzego, czyli 26 kwietnia - czas rozpoczęcia zbiórki grzybów majowych.- Niech grzyby mają garbaty, wypukły kapelusz, który później traci swoją symetrię z powodu wyginania krawędzi do góry. Jego średnica waha się od 4 do 10 centymetrów. Kolor zmienia się z biegiem czasu: młode grzyby są najpierw białe, a następnie kremowe, podczas gdy stare są ochry (jasnożółte). Nogi mogą mieć do 9 centymetrów wysokości i 35 milimetrów grubości. Jego kolor jest jaśniejszy niż kolor czapki. Miąższ majowych grzybów jest gęsty, biały.
- Rosnąć grzyby na polanach, obrzeżach lasów, parkach, skwerach, czasem nawet na trawnikach. Rosną w gęstych rzędach lub kręgach, tworząc ścieżki grzybów. Są dobrze widoczne w trawie.
- zacznij grzyby zjawić się w połowie kwietnia. Otwarcie sezonu to dzień św. Jerzego. Aktywnie owocują w maju, a całkowicie znikają w połowie czerwca.
- Majowy grzyb ma bogatą mączkę zapach.
Autor / Redaktor - Lydia Ivanova