Jak gotować zupę szprotową w pomidorach
Produkty
Ziemniaki - 4 sztuki
Marchewki - 1 szt
Cebula - 1 sztuka
Szprot w pomidorach - 1 puszka
Pietruszka - 2 gałązki
Koper - 2 gałęzie
Zielona cebula - do smaku
Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
Jak zrobić zupę ze szprota
1. Pokrój ziemniaki w kostkę.
2. Zagotuj wodę w rondelku i dodaj ziemniaki.
3. Pokrój cebulę i marchewkę w kostkę, smaż na oleju roślinnym przez 8 minut.
4. Sprawdź ziemniaki widelcem, jeśli zmiękną, wrzuć na patelnię cebulę i marchewkę i gotuj przez 5 minut.
5. Włożyć szprota do pomidora i gotować przez kolejne 5 minut.
6. Włożyć zioła do gotowego naczynia i podawać na gorąco.
Fusofacts
- Podstawowy przydatny materiał - wapń i fosfor - są zawarte w łuskach, grzbiecie i kościach szprota, dlatego zaleca się spożywać ryby w całości i nieobrane. Szprot zawiera duże ilości kwasów omega-3 i innych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.- Z specyficzny zapach Szprot można usunąć, przechowując go w roztworze octu i soli.
- Szprot mogą marynować, posolić, zrobić z niego szproty i smażyć na oleju słonecznikowym, w tym panierkę z mąki.
- Szprot można gotować na zimę w pomidorach lub koncentracie pomidorowym, zasada gotowania jest bardzo prosta: na każdy kilogram szprota weź 3 marchewki, 5 łyżek koncentratu pomidorowego lub 5 pomidorów, sól, cukier i przyprawy do smaku. Całość dusimy przez godzinę przy minimalnym mieszaniu, w zaledwie 5 minut dodaje się łyżeczkę 9% octu, zwija w słoiki i przenosi do chłodnego miejsca.