Przepis na gotowanego morszczuka z przyprawami
Produkty
Filet z morszczuka - pół kilograma
Ogórek - 1 szklanka
Woda - 1 szklanka
Masło - 30 gramów
Cebula zielona, czosnek, koperek, pietruszka, pieprz czarny - do smaku.
Jak ugotować pysznego morszczuka
Do rondla wlej ogórek i wodę, zagotuj, połóż morszczuk skórką do góry, przypraw i gotuj przez 30 minut. Ugotowanego morszczuka podawać z masłem.
Polski sos do gotowanego morszczuka
ProduktyRosół - półtorej szklanki
Mąka - 2 łyżki
Oliwa słonecznikowa lub z oliwek - 1 łyżka stołowa
Jajko kurze - 1 sztuka
Masło - pół łyżki
Sok z połowy cytryny
Sól dla smaku
Jak zrobić sos z morszczuka
1. Ugotuj jajko kurze, drobno posiekaj.
2. Roztop masło na patelni, dodaj mąkę, smaż, od czasu do czasu mieszając.
3. Rozcieńczyć bulionem z morszczuka.
4. Dodać jajko, zioła i przyprawy, wlać sok z cytryny, posolić i gotować bez przykrycia 10 minut.
Sos podawaj oddzielnie od morszczuka.
Fusofacts
- Zawartość kalorii morszczuk - 86 kcal / 100 gramów.- Koszt mrożony morszczuk - 200-300 rubli / 1 kilogram (średnio w Moskwie na czerwiec 2020 r.). Wybierz morszczuka w sklepie konieczne jest mrożenie na sucho (w przeciwnym razie istnieje możliwość zapłacenia za lód w cenie morszczuka), filet musi być w całości (w przeciwnym razie istnieje duże ryzyko ponownego zamrożenia), nie więcej niż 30 cm, ilość glazury nie powinna przekraczać 5%.
- Sezon na morszczuka - w lutym-marcu koszt tej ryby jest znacznie obniżony.
- Inna nazwa morszczuk - morszczuk.
- Smażyć morszczuk przez 7 minut z każdej strony na średnim ogniu, bez przykrycia.
- Okres trwałości gotowanego morszczuka - 3 dni w lodówce.
- W rybach jest niewiele kości, rozważa się morszczuka niskokaloryczne produkt o dość niskich kosztach, więc morszczuk jest bardzo popularny w kuchni.
- Heck jest bardzo przydatny zawartość witamin PP (wzrost, zdrowie skóry i kości, utrzymanie prawidłowego przewodu pokarmowego), witamina B9 (wzrost i rozwój nowych komórek), witamina A (normalizacja metabolizmu i układu odpornościowego), jod (prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i tarczycy) oraz miedź (zdrowie kości i układu krążenia).