Jak gotować karpia
Produkty
Karp - pół kilograma
Pietruszka - mała pęczek
Marchewki - 1 szt
Cebula - 1 mała głowa
Sól, czarny pieprz - do smaku
Ocet 9% - 5 łyżek
Masło - mała kostka
Jak ugotować smacznego karpia
1. Wypatruj karpia, wyczyść, dobrze wypłucz wewnątrz i na zewnątrz.
2. Rybę na patelni polać octem, włożyć na patelnię i zalać wodą tak, aby karpia lekko przykryła wodą.
3. Obierz marchewki i cebulę, opłucz warzywa i pokrój korzenie.
3. Dodać zioła, cebulę, marchewkę, liście laurowe, sól i pieprz, gotować 25 minut.
Jak gotować zupę z karpia
ProduktyKarp - 500 gramów
Ziemniaki - 4 sztuki
Cebula - 1 głowa
Koper - mała pęczek
Pomidory solone lub świeże - 3 sztuki
Liść laurowy - 2 liście
Jak gotować zupę z karpia
1. Wlej wodę do pięciolitrowego rondla, włóż koperek, podpal.
2. Gdy woda się zagotuje, wyjmij koperek.
3. Oczyść karpia, wypatruj i wypłucz, zdejmij głowę i ogon.
4. Głowę i ogon karpia włożyć do rondla z wodą koperkową, gotować bulion na zupę rybną przez 40 minut.
5. Cebulę obrać i drobno posiekać, włożyć do zupy.
6. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, włożyć do zupy.
7. Karpia obrać z kości, pokroić na kawałki, umyć i włożyć do zupy.
8. Pomidory obrać ze skórki, usunąć szypułki, pokroić w kostkę i włożyć do zupy.
9. Gotuj zupę z karpia przez 20 minut. Na 2 minuty przed końcem gotowania dodać liście laurowe, sól i pieprz.
Fusofacts
- Karp - to jest szkoła ryb. Mieszka w słodkiej wodzie na głębokości 1,5-2 metrów. Stada karpi przeważnie żyją w głębokich zagłębieniach z powolnym prądem przy stromych brzegach, wśród ugorów, zarośli trzcin i trzcin, obok skał wpadających do wody stromych brzegów porośniętych drzewami.- Łapać karp może być stosowany na robakach, karkach rakowych, skorupach jęczmienia perłowego lub na kulkach wędkarskich. Może być używany jako ciasto dyszowe, zmieszane z kwaśną kukurydzą. Do dyszy dodaje się smażone nasiona konopi, zboża, rośliny strączkowe. Karp czerpie zyski tylko z dna rzeki. Karp łowi się rano przed wschodem słońca i wieczorem przed zachodem słońca. Czasami o świcie wyskakuje z wody karp.
- Pora roku łowienie karpi - od maja do września. Gdy temperatura wody spadnie poniżej 7-10 stopni, ryba przestaje żerować i nie gryzie dla zysku.
- Karp mieszka w dorzeczach rzeki Amur, jezior azowskim, kaspijskim, czarnym, aralskim, Bałchasz i Kapchagai. Sztucznie wprowadzony do zbiorników środkowej i zachodniej Syberii, Kamczatki, Azji Środkowej.
- Środkowy Rozmiar karp - 50-70 centymetrów, waga - 4-6 kilogramów.
- Karp - forma uprawna karpia, uzyskana w drodze selekcji.
- Karp jest inny z karpia w kolorze i rozmiarze. Karp ma długie ciało, które jest pokryte dużymi ciemnożółtymi łuskami, na grzbiecie - niebieskawy odcień. Łuski karpi są jaśniejsze, czasem żółto-zielone. Niektóre rasy są bezłuskowe. Maksymalna waga karpia nie przekracza 10-12 kilogramów, a karp może osiągnąć 20-25 kilogramów.
- Różne rasy karpi wyjął przekraczając amurski karp z miejscowymi stadami państwowych rezerwatów rybnych. Nowym rasom zaszczepiono szybki wzrost, wysoką plenność, w zależności od regionu, mrozoodporność lub ciepłolubność.