Jak gotować błękitek
Będziesz potrzebował - błękitka, wody, soli, ziół i przypraw do smaku
1. Rybę rozmrozić, wypatroszyć po usunięciu czarnej folii, umyć wewnątrz i na zewnątrz.
2. Włożyć rybę do rondla, zalać zimną wodą, posolić i doprawić do smaku (jeśli ryba ma mocny zapach, skropić sokiem z cytryny i pozostawić na 10 minut).
3. Podpalić, po ugotowaniu gotować 10 minut z cichym gotowaniem pod przykryciem, jeśli ryba jest bardzo duża - 15.
Fascynujące fakty dotyczące błękitka
Niebieskiego witlinka ugotuj prawidłowo - jeśli go strawisz, rozpadnie się na małe kawałki.Podczas gotowania błękitek może wydzielać ostry zapach - aby potrawa pachniała, trzymaj kawałki ryby w przyprawach lub soku z cytryny.
Gotowany błękitek smakuje bardzo podobnie do morszczuka, ma dość duży rozmiar - 23-30 centymetrów.
Chociaż ryba ma wysoką smakowitość, ze względu na dużą liczbę małych kości i niską wartość odżywczą, jest uważana za bardzo tanią - od 60 rubli / kilogram (średnio w Moskwie w lipcu 2019 r.), Więc błękitek jest często gotowany na karmę dla kotów.