Jak gotować jajka na miękko
ProduktyJajka - 5 sztuk
Woda - 1 litr
Sól - 1 łyżka stołowa
Gotowanie jajek na miękko w rondelku na kuchence
- Do rondla włożyć 5 jajek, zalać 1 litrem zimnej wody, dodać 1 łyżkę soli i postawić rondel na średnim ogniu.
- Gotuj przez 3 minuty po zagotowaniu wody.
- Przykryj patelnię pokrywką, pozostawiając niewielką szczelinę, a następnie dociśnij pokrywkę ręcznikiem, spuść wodę, w której gotowano jajka.
- Jajka zalej zimną wodą.
Włóż jajka do miski multicooker i zalej wodą tak, aby pokrywała jajka o 1 centymetr od góry. Czas gotowania 5 minut w trybie „Gotowanie na parze”. Przygotowane gorące jajka przełóż do miski i zalej zimną wodą.
Fusofacts
- Jajecznica służyć w skorupce, umieszczając ciepłe jajko na specjalnym stojaku. Konieczne jest uwolnienie górnej części jajka ze skorupy, aby można było je zjeść łyżką.- Można wstawić jajko na miękko wiele stanów: półpłynne białko i żółtko (czas gotowania 2 minuty), miękkie (ale nie płynne) białe i płynne żółtko (czas gotowania 3 minuty), miękkie białe i półpłynne żółtko (czas gotowania 4 minuty). Czas gotowania wskazany jest dla jaj I kategorii, dla mniejszych należy go skrócić, a dla dużych jaj wydłużyć o 1 minutę.
- Ugotuj jajka na miękko na małym ogniu, jeśli zostaną podgrzane zbyt intensywnie, pękną.
- Aby ugotować jajka, nie bierz dużej patelni, jajka powinny ściśle przylegać do siebie, nie przesuwać się po dnie patelni i nie ubijać się nawzajem.
- Jajka nie można zanurzać w zimnej wodzie, ale do wrzącej wody z łyżką. Aby zapobiec pękaniu jaj, należy je najpierw podgrzać (zanurzyć w gorącej wodzie na 5 minut) lub przekłuć tępy koniec jaja (jest powietrze, które opuści jajko przez nakłucie, kompensując rosnące ciśnienie).
- Zawartość kalorii 1 jajko na miękko (50 gramów) około 80 kcal. Jajko na miękko jest łatwo wchłaniane przez organizm - na jego trawienie spędza nie więcej niż 2 godziny. Ze względu na wysoką zawartość cholesterolu w żółtku jaja nie zaleca się spożywania więcej niż 5 jaj tygodniowo.
Zobacz zasady ogólne gotowanie jaj kurzych!