Jak zrobić herbatę masala
Produkty
Woda i mleko - w równych proporcjach po 300 mililitrów
Czarna herbata - 3 łyżeczki
Cukier - 2-5 łyżeczek
Świeży imbir - kawałek 3 cm
Papryka - 1 szczypta
Kardamon - 1 szczypta
Goździki - 1 szt
Cynamon - szczypta
Anyż - szczypta
Anyż gwiazdkowy - 1 sztuka
Jak zrobić herbatę masala
1. Imbir obrać i zetrzeć na tarce.
2. Posiekaj goździki.
3. Wlej mleko i wodę do rondla i nastaw na średnim ogniu.
4. Do płynu dodajemy zmielony pieprz, starty imbir, goździki, cynamon, anyż i anyż gwiazdkowaty, kardamon.
5. Gotuj herbatę masala przez 2 minuty, dodaj cukier (2-4 łyżeczki do smaku) i zamieszaj.
6. Dodaj herbatę, gotuj przez kolejne 5 minut.
7. Wyłączyć ogień, przykryć garnek herbatą i odstawić na 5 minut.
8. Wlej herbatę masala w kółeczka, przefiltruj przez sito.
Fusofacts
- Herbata Masala podnieś czarne duże liście lub granulki. Mleko - tylko całe lub zagęszczone (następnie dodać 100 mililitrów zagęszczonego mleka do 500 mililitrów wody. Cukier w recepturze można zastąpić miodem, brązowym cukrem lub skondensowanym mlekiem.- W Indiach, w ojczyźnie napoju, herbata masala parzy się na ulicach, rozpalając ogień. Rondel ustawia się nad otwartym ogniem, do którego wlewa się wodę i mleko oraz wprowadza wszystkie przyprawy. Herbata Masala nie boi się wrzenia z obfitym wrzeniem, ale masala wylewa się z góry na kręgi, schładzając w ten sposób napój do akceptowalnej temperatury.
- Posługiwać się herbata masala to nie tylko napój, ale także sos - maczanie pieczywa w słodkiej masali.
- Do smaku klasyczna herbata masala o średniej mocy, ale bardzo cierpka i cierpka. Słodycz potęguje jasność smaku, a mleko dodaje mu kalorii i przyjemnie podkreśla ostrość napoju. Warzona w pełnym mleku bez dodatku wody, herbata masala może trwale tłumić apetyt. Jeśli podaje się masalę, aby ugasić pragnienie, zaleca się dodanie mniej mleka i więcej wody. W upalny dzień na zimno podaje się herbatę masala. Nie powinieneś pić herbaty do dna masali, ponieważ osad przypraw pozostaje na dnie.
- Więcej przyprawktóre można rozważyć jako dodatek do herbaty masala: zielony i czarny kardamon, gałka muszkatołowa, wanilia, chili, korzeń lukrecji, migdały. W celu uzyskania szczególnej jasności przypraw zaleca się zmielenie dużych przypraw w moździerzu lub młynku.
- indyjska herbata masala bardzo pomocne na przeziębienia: składnik mleczny ułatwia oddychanie, herbata ożywia, a przyprawy rozgrzewają i poprawiają nastrój. Dodaj trochę masła do herbaty, aby wzmocnić efekt przeciwzakrzepowy.