Jak gotować lukier z mleka skondensowanego
Produkty
Mleko skondensowane - pół puszki
Kakao - 2 łyżki
Masło - kostka 1 cm
Czekolada - 2 kostki
Jak gotować lukier z mleka skondensowanego
1. Do rondelka wlać mleko skondensowane, posypać kakao i startą czekoladą, wymieszać.
2. Postaw rondel na małym ogniu i gotuj, ciągle mieszając.
3. Po ugotowaniu odczekaj 1 minutę i wyłącz glazurę.
4. Gdy lukier będzie już ciepły, polej wypieki.
Jak zrobić polewę czekoladową
ProduktyKakao w proszku - 1 łyżka (łagodny smak) do 2 (bogaty smak czekoladowy)
Cukier puder - 6 łyżek
Mleko - 3 łyżki
Masło - 50 gramów (kostka 3 cm)
Jak zrobić polewę czekoladową
1. Wsyp cukier puder do rondla, dodaj kakao i wymieszaj.
2. Wlej wodę, zamieszaj.
3. Postawić rondel na małym ogniu i stale mieszając doprowadzić do wrzenia.
4. Gdy tylko lukier zacznie się pienić, odczekaj 20 sekund i wyłącz ogrzewanie.
5. Do glazury dodać masło i ubijać mikserem.
6. Polewamy ciasto lub ciasto.
Jak zrobić cukier puder
ProduktyCukier - 300 gramów
Skrobia ziemniaczana - 2 łyżeczki
Vanillin - na czubku noża
Śmietana 10% - 8 łyżek
Jak zrobić lukier
1. Zmiel cukier na proszek (na przykład w młynku do kawy).
2. Wlej śmietanę do małego rondelka i nastaw na małym ogniu.
3. Wymieszaj proszek ze skrobią i wanilią.
4. Usuń śmietanę z ognia, gdy tylko się zagotuje.
5. Ciągle mieszając śmietanę, cienkim strumieniem dodać do niej skrobię, wanilinę i cukier puder.
6. Mieszaj mieszaninę przez minutę do uzyskania pożądanej konsystencji.
Gdy lukier ostygnie, polewamy wypieki lukrem.
Fusofacts
- Glazura staje się grubsza i grubsza w miarę stygnięcia, dlatego należy polać ją na wypieki, gdy tylko wypieki ostygną do wysokiej temperatury. Nie zaleca się również stosowania zbyt gorącej glazury, ponieważ rozprzestrzeni się po wypiekach.- Jeśli glazura ostygła i nie miałeś czasu go użyć, możesz ponownie stopić glazurę na małym ogniu.
- Polewę posypać na wierzchu posiekanymi orzechami, kolorową bułką i bułką do pieczenia.
- Placki, ciasta, ciastka, pierniki, pączki polewamy lukrem.
- Do smaku można dodać do glazury kwaśną śmietanę, sok owocowy lub jagodowy, masło. A jeśli w tym samym czasie glazura stanie się zbyt cienka, wystarczy dodać cukier puder i rozpuścić go w glazurze.
- Aby ułatwić mieszanie kakao z wodą lub śmietaną podczas gotowania glazury, należy je najpierw wymieszać z cukrem pudrem.
- Glazurę można dodatkowo wzmocnić, polewając ją strumieniem stopionej białej lub ciemnej czekolady.