Przepis na gotowaną soję
Produkty
Soja - 100 gramów
Pieczarki - 20 gramów
Twardy ser - 50 gramów
Krem - 200 gramów
Cebula - pół głowy
Czosnek - 1 ząbek
Mielony czarny pieprz - do smaku
Sól dla smaku
Masło - 1 łyżka stołowa
Jak gotować soję
1. Umyj fasolę i moczyć w zimnej przegotowanej wodzie przez 12 godzin.
2. Spuść wodę.
3. Włożyć fasolę do rondla i napełnić wodą tak, aby przykryła ją z 2-centymetrowym marginesem.
4. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 1,5 godziny.
5. Posolić 15 minut przed gotowaniem.
6. Gdy będzie gotowy, zdejmij patelnię z ognia, spuść wodę.
7. Cebulę i czosnek obrać, drobno posiekać.
8. Pieczarki pokroić w paski.
9. Na patelni roztopić masło, dodać cebulę, czosnek, pieczarki, pieprz, sól i lekko podsmażyć na małym ogniu na złoty kolor.
10. Dodaj fasolę na patelnię i gotuj przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
11. Dodać śmietanę i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
12. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Dodaj fasolę na patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3 minuty.
Fusofacts
- Zawartość kalorii soja - 122 kcal / 100 gramów.- Zasiłek soja determinowana jest zawartością w nich potasu (zapewnia równowagę wodno-solną), żelaza (wspomaga dobrą odporność, uczestniczy w procesie wzrostu, zapewnia transport tlenu w organizmie), wapnia (tworzenie kości), magnezu (uczestniczy w produkcji energii, budowaniu tkanki kostnej, synteza białek), fosfor (zapewnia prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego), cynk (wspomaga pamięć, jest ważny dla mózgu, skóry, układu nerwowego), a także witamina A (przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego, walki z chorobami skóry), B1 (niezbędny do prawidłowe krążenie), B2 (niezbędne do utrzymania zdrowej skóry, paznokci, włosów), B6 (poprawia przemianę materii), C (niezbędne do tworzenia się krwi), E (spowalnia procesy starzenia, korzystnie wpływa na krążenie).
- Nie zaleca się dodawania Soda podczas gotowania fasoli. Przyspieszy to gotowanie, ale po dodaniu sody witaminy zawarte w fasoli ulegają zniszczeniu i pojawia się specyficzny smak.
- Soja jest doskonała są połączone z warzywami i ziołami.
- Znak gotowości soja - ich miękkość.
- Okres przechowywania soja - 1 rok w temperaturze 0-10 stopni.
- Średnia koszt soja w Moskwie w czerwcu 2017 r. - od 100 rubli za kilogram.