Jak gotować ryż w podwójnym kotle
Będziesz potrzebował - szklankę ryżu, szklankę wody.
1. Posortuj ryż, jeśli to konieczne, spłucz do czystej wody na sicie przez 1 minutę, pozwól wodzie spłynąć.
2. Ryż przełożyć do miski, zalać wrzątkiem na 1 centymetr.
3. Spuść wodę, włóż ryż do naczynia do gotowania na parze przeznaczonego do ryżu. Jeśli nie masz miski ryżu, możesz użyć małego naczynia ceramicznego lub innego ognioodpornego naczynia. Bardzo ważne jest tutaj, aby napełnienie pojemnika na ryż nie przekraczało połowy objętości tego pojemnika, ponieważ ryż będzie się zwiększał podczas gotowania.
4. Ryż w naczyniu wygładzić łyżką tak, aby na parze równomiernie ugotował ryż, zalać wodą w proporcji 1: 1 - 1 szklanka ryżu 1 szklanka wody.
5. Upewnij się, że pojemnik na wodę parownika jest pełny.
6. Włącz steamer.
7. Gotuj ryż w podwójnym bojlerze przez 40 minut (1 szklanka) - 50 minut (2 filiżanki).
8. Ryż bez mieszania posyp łyżką oleju słonecznikowego lub masła, pozostaw pod przykryciem na 5 minut.
Wskazówka: po ugotowaniu ryż można przyprawić masłem, posypać serem i ziołami. Alternatywnie gotuj w podwójnym kotle z zielonym groszkiem, a otrzymasz kompletnie zdrowe danie.
Proporcje ryżu i wody
W pojemniku z ryżem dodaj 1 szklankę ryżu do 1 szklanki wody. Możesz wlać wodę do góry, co najmniej 1 szklankę, do zbiornika na wodę, aby ugotować ryż na parze. Podczas gotowania upewnij się, że woda w zbiorniku nie skończyła się - w razie potrzeby dodaj wrzącą wodę.Rodzaje ryżu i czas w parowcu
Ryż ugotuj trochę dłużej w podwójnym bojlerze, ponieważ ogrzewanie jest mniej intensywne niż na kuchence. Ale dzięki równomiernemu ogrzewaniu ryż okazuje się bardziej kruchy, a delikatne nasycenie wilgocią sprawia, że ryż gotowany na parze jest najbardziej przydatny.Długoziarniste - 25 minut, odstawić na 5 minut.
Średnie ziarno - 25 minut, odstawić na 5 minut.
Kruglozerny - 30 minut, pozostaw na 10 minut bez otwierania parowaru.
Rodzaje parowarów i czasy gotowania
Parowary wszystkich producentów, czy to Brown, Philips czy Tefal, działają na tej samej zasadzie: woda gotuje się w specjalnym pojemniku, a para unosi się i przetwarza ryż. Na czas gotowania ryżu może mieć wpływ poziom gotowania na parze (1, 2 lub 3) oraz ilość ryżu. Czas na parowce różnych producentów:W podwójnym kotle Tefal czas gotowania od momentu wrzenia wody w zbiorniku - 1 szklanka 45 minut, 2 szklanki 55 minut. Większość modeli Tefal ma tryby - wybierz „Kasza”. Umieść nie więcej niż 2/3 poziomu w misce na ryż.
brązowy FS 20, FS 3000, FS 5100: w dostarczonym pojemniku na ryż przy maksymalnym napełnieniu wodą, w dolnym koszu 40-50 minut, na górnym poziomie 50-60 minut. Parowiec FS 20 ma tryby, wybierz „zboża”.
Phillips: Program Chef, w dostarczonej misce do ryżu na dolnym poziomie 35-40 minut, średnio 40-45 minut, w górnym koszu 50-60 minut.
Gotuj ryż w podwójnym bojlerze przez 25 minut po ugotowaniu wody.