Jak gotować ryż do sushi
1. Ryż do sushi opłucz w 5 wodach - tak, aby woda stała się całkowicie przezroczysta.
2. Susz ryż do sushi przez 30 minut na durszlaku lub na sicie.
3. Na 1 szklankę ryżu do sushi potrzebujesz półtorej szklanki wody - wlej ryż do rondla i dodaj wodę.
4. Wstaw garnek z wodą i ryżem do ognia i zagotuj.
5. Gotuj ryż przez 15 minut pod przykryciem, bez przeszkadzania, a następnie nalegaj przez pół godziny.
6. W misce wymieszaj 2 łyżki octu ryżowego, pół łyżeczki cukru i 1 łyżeczkę soli morskiej; Dobrze wymieszać.
7. Dodaj ryż do miski i dobrze wymieszaj.
8. Gotowany na zimno ryż do sushi - jest gotowy do użycia w sushi i rolkach.
Ryż do sushi w gadżetach
Ugotuj ryż do sushi w podwójnym bojlerze 40 minut... Aby to zrobić, weź 1,2 szklanki wody na 1 szklankę ryżu.Ryż do sushi gotuj w urządzeniu do gotowania ryżu w trybie „Ryż do sushi” przez około 30 minutnastępnie, bez otwierania urządzenia do gotowania ryżu, przytrzymaj przez kolejne 30 minut.
Ryż do sushi gotować na wolnym naczyniu w proporcji 1 ryż: 1,25 wody w trybie „Gryka” przez 20 minut; lub w trybie „Pieczenie” przez 10 minut, a następnie „Gulasz” przez 20 minut.
Aby ugotować ryż do sushi w kuchence mikrofalowej, należy użyć proporcji 1 ryż: 1,5 wody. Ryż opłucz i namocz przez 40 minut, prześlij do miski i gotuj przez 7 minut na najwyższej mocy mikrofal (800-900 W), mieszając ryż co 2 minuty.
Jak gotować bułki
1. Rozłóż liść wodorostów na bambusowej serwetce.
2. Równomiernie rozprowadź ryż na powierzchni wodorostów, pozostawiając niewielkie wgniecenie z jednej strony.
3. Wzdłuż przeciwnej strony, wzdłuż krawędzi, ułóż nadzienie (krewetki, kalmary, awokado, ogórek, sałata itp.).
4. Ostrożnie zawiń rolkę serwetką i lekko pomarsz, tak aby górna krawędź wodorostów była mocno dociśnięta do rolki.
5. Pokrój na 4-6 rolek.
Podawaj bułki na płaskim talerzu.
Fusofacts
Nawiasem mówiąc, ryż Calrose jest tradycyjnie używany do sushi, ale każda „kleista” odmiana również może się sprawdzić.Zawartość kalorii w ryżu Kalrose wynosi 340 kcal / 100 gramów.
Koszt ryżu do sushi wynosi od 100 rubli / 0,5 kilograma (średnio w Moskwie od czerwca 2017 r.).