Jak ugotować włoski ryż
Będziesz potrzebował - 1 szklanka italiki, 2 szklanki wody
1. Umyj włoski ryż pod bieżącą zimną wodą.
2. Wlej ryż italica do rondla bez emalii.
3. Ryż italica zalać zimną wodą, w przeliczeniu na szklankę ryżu - 2 szklanki płynu.
4. Rondelek z włoskim ryżem postaw na średnim ogniu i gotuj.
5. Zmniejszyć ogień do małego, zamknąć pokrywę, pozostawić na palniku na 20 minut.
6. Rondelek z ryżem wyjąć z pieca, nie otwierać pokrywki, ryż gotować na wolnym ogniu przez 10 minut - ryż sam się ugotuje, a ziarna zachowają swój okrągły kształt.
Fusofacts
- ryż włoski - to jest Ryż biały okrągłoziarnisty odmian miękkich, dlatego stosuje się go do płatków zbożowych, zapiekanek, puddingów, deserów. Podczas gotowania ryż italica skleja się, co nadaje potrawie kremową konsystencję.- Koszt Ryż włoski - od 130 rubli / 1 kilogram (średnio w Moskwie w czerwcu 2017 r.).
- Ryż kursywa dobrze wchłania aromaty przypraw i okazuje się bogaty w smaku, dlatego używa się również ryżu kursywa gotowanie pilawu.
- Aby zrobić ryż italica kruchyprzed gotowaniem należy smażyć go przez kilka minut na gorącym oleju roślinnym na złoty kolor.
- Okres przydatności do spożycia Ryż włoski - 12 miesięcy.
- Zawartość kalorii Ryż włoski - 344 kcal / 100 gramów.