Jak gotować
Produkty
Kasza jęczmienna - 1 szklanka
Woda - 3 szklanki
Sól - 1 łyżeczka
Jak gotować jęczmień w urządzeniu do gotowania ryżu
1. 1 szklankę kaszy jęczmiennej opłucz pod bieżącą wodą, aż zniknie cały pył z mąki. Napełnić
zimną wodę tak, aby lekko przykryła jęczmień, i pozostawić do spęcznienia na 4 godziny lub na noc w lodówce.
2. Odczekać, aż woda spłynie, włożyć płatki do miski garnka do gotowania ryżu, zalać 3 szklankami wody i ugotować w
„Gotowanie” pod zamkniętą pokrywką przez 1 godzinę (bez namaczania przez 1,5-2 godziny).
3. Jak tylko skończy się gotowanie, pozostaw jęczmień w trybie grzania na kolejne 20 minut. Więc płatki
nabędzie kruchość. Dopraw solą do smaku, wymieszaj i ułóż na talerzach.
Fusofacts
Kasza jęczmienna w warniku do gotowania ryżu okazuje się bardziej miękka i jednocześnie nie sprowadza się do owsianki dzięki temu, że ryżowar ma grube ścianki i równomiernie podgrzewa płatki.To dzięki grubym ścianom można zastosować metodę duszenia jęczmienia: gotować jęczmień przez 20 minut, a następnie włączyć tryb ogrzewania na 2 godziny bez otwierania pokrywki. Nawiasem mówiąc, jęczmień perłowy okaże się bardziej aromatyczny, jeśli dodasz trochę oleju na początku gotowania bezpośrednio do pojemnika warnika do gotowania ryżu.