Jak gotować jęczmień perłowy w mleku
Produkty
na 2 porcje
Kasza jęczmienna - 1 szklanka
Woda - 1 szklanka do namoczenia
Mleko - 4 szklanki
Sól - 3 szczypty
Cukier granulowany - 2 łyżki (do smaku, opcjonalny składnik)
Masło - 20-30 gramów do gotowania i 10-20 gramów do podania
Jak gotować jęczmień w mleku w rondlu
1. Kasza jęczmienna posortować i wypłukać, zalać 1 szklanką wody i pozostawić na 6-8 godzin.
2. Odcedź wodę, ponownie opłucz jęczmień, włóż do rondla lub kotła.
3. Podgrzej 2 szklanki mleka, polej jęczmieniem, wymieszaj z 20-30 gramami masła.
4. Po ugotowaniu gotować przez 1,5-2 godziny na bardzo małym ogniu pod przykryciem, aż płyn odparuje.
5. Podawaj z kostką masła.
Jęczmień mleczny w gadżetach
Jak gotować jęczmień w kąpieli wodnej1. Przygotowany jęczmień wlewamy do rondelka z gorącym mlekiem, dodajemy masło.
2. Zagotuj wodę w dużym rondlu, włóż rondel z owsianką.
3. Woda w dużym rondlu powinna gotować się przy cichym wrzeniu, a mleko powinno dawać tylko niewielką ilość pary.
4. Gotować na wolnym ogniu w łaźni wodnej przez 6 godzin bez potrzeby mieszania. Podawaj z masłem.
Jak gotować jęczmień mleczny w powolnej kuchence
1. Kaszę perłową włożyć do mleka w formie multicookera, ustawić tryb „Gulasz” i gotować 1 godzinę (bez wstępnego namaczania przez 1,5-2 godziny).
2. Po upływie tego czasu pozostaw multicooker w trybie grzania na kolejną godzinę, aby płatki były bardziej miękkie.