Jak gotować adzuki
Będziesz potrzebował - 1 szklanka adzuki, 3 szklanki wody
1. Opłucz azuki i umieść w rondlu.
2. Wlej wodę adzuki w proporcji 1: 3 - na 1 szklankę adzuki 3 szklanki wody.
3. Garnek adzuki postaw na małym ogniu i przykryj pokrywką.
4. Gotuj adzuki przez 45 minut.
5. Spuścić wodę przez durszlak, adzuki jest ugotowane.
Jak gotować adzuki w podwójnym kotle
1. Umieść adzuki w naczyniu do gotowania na parze.
2. Wlej wodę do garnka do gotowania na parze.
3. Włącz steamer w trybie roboczym.
4. Gotuj adzuki w podwójnym bojlerze przez 1,5 godziny.
Fusofacts
- Azuki - to jest starożytny rodzaj fasoli, rozpowszechniony w Chinach w 1000 rpne, z Chin rozprzestrzenił się na Japonię i Koreę, a następnie na cały świat.- Najczęstszy ciemnoczerwony adzuki odcienieale jest też fasola adzuki biała, czarna i nakrapiana.
- Azuki jest inny ze zwykłej fasoli o większej miękkości nie trzeba go namaczać, a jednocześnie dość szybko się gotuje. Azuki ma słodkawy smak i orzechowy posmak.
- Jeśli adzuki jest gotowane do dań miękkich, należy je zdjąć.
- To właśnie z fasoli adzuki gotuje się chiński przysmak anko.
- Zawartość kalorii adzuki - 330 kcal / 100 gramów.
- Koszt adzuki - od 200 rubli / 0,5 kilograma (średnio w Moskwie na czerwiec 2020 r.).
- Fasola Adzuki jest bardzo przydatny... W dietach wegetariańskich lub na czczo adzuki praktycznie zastępuje mięso pod względem wartości odżywczych. W Chinach adzuki leczy niektóre choroby układu moczowo-płciowego. Uważa się, że przy regularnym stosowaniu adzuki znikają ciemne worki pod oczami.
- Trzymać kasza adzuki suszona w suchym i ciemnym miejscu do 2 lat.