Instrukcja krok po kroku
ProduktyBulgur - pół szklanki
Woda - 1 szklanka
Sól - 1 płaska łyżeczka
Olej roślinny - 2 łyżki
Jak gotować bulgur
- Odmierz pół szklanki bulguru, opłucz (2 porcje bulguru - pół szklanki).
- Wlej 2 łyżki oleju roślinnego na dno rondla. Postaw rondelek z olejem na ogniu, lekko podgrzej.
- Bulgur wlać do rondla, dobrze wymieszać z oliwą, palić przez 1 minutę.
- Wlej 1 szklankę wrzącej wody do rondla.
- Dodaj sól i wymieszaj bulgur. Przykryć rondel pokrywką bulgurem, gotować przez 15 minut na małym ogniu, w razie potrzeby (np. Jeśli bulgur jest stary i słabo ugotowany) dodać pół szklanki wody.
Gotowany bulgur jest gotowy!
Fakty dotyczące bulguru
Bulgur to specjalnie rozdrobniona kasza pszenna. Podczas przetwarzania pszenicy, w celu uzyskania bulguru, najpierw poddaje się ją parzeniu, a następnie suszeniu, oczyszczaniu z otrębów i kruszeniu. W efekcie otrzymujemy półgotową kaszę instant i duże korzyści.Przed gotowaniem zaleca się smażyć bulgur na oleju roślinnym przez 2 minuty (na średnim ogniu, bez pokrywki).
Bulgur do smaku to skrzyżowanie ryżu, gryki i jęczmienia. W prawie każdym przepisie ryż można zastąpić bulgurem. Nawet w pilaw.
Podczas gotowania bulgur zwiększa się 3 razy - 2 duże porcje uzyskasz z pół szklanki płatków zbożowych.
Bulgur dodaje się do zupy 30 minut przed końcem gotowania - pół szklanki płatków wystarczy na 5-litrowy rondel.
Zawartość kalorii w kasza bulgur wynosi 88 kcal na 100 gramów.
Koszt bułki - od 160 rubli / 1 kilogram (średnio w Moskwie w czerwcu 2020 r.).
Przyprawy do bulguru - tymianek, oregano, bazylia, majeranek, czosnek. Po ugotowaniu zaleca się również dodanie masła do gotowanego bulguru.