Hvordan lage jordbærsyltetøy
Andelene jordbærsyltetøy
1 kilo ville jordbær krever 1 kilo sukker.
Hvordan lage jordbærsyltetøy
1. Legg jordbærene i lag i en stålpanne, dryss hvert lag med sukker.
2. Dekk til og legg pannen på et mørkt sted i 8 timer.
3. Sett deretter pannen på bålet, kok jordbærsyltetøyet 15 minutter etter koking, omrøring og skimming.
4. Avkjøl jordbærsyltetøyet.
5. Hell syltetøyet i steriliserte glass.
6. Oppbevar glassene med jordbærsyltetøy opp ned og ned til de er avkjølte, og deretter på et kjølig sted.
Jordbærsyltetøyoppskrift i en sakte komfyr
1. Sorter jordbærene, rengjør dem for rusk.
2. Ha jordbærene i en langsom komfyr, dryss med sukker.
3. Hell i 100 ml vann.
4. Sett multikokeren i "Stew" -modus og kok jordbærsyltetøy i 30 minutter.
5. Hell jordbærsyltetøy i glass, lukk glassene og avkjøl opp ned med lokk.
Jordbærsyltetøy i en brødmaker
Kok jordbærsyltetøy i en brødmaskin i 25 minutter i "Jam" -modus.
Fusofacts
- Små tette bær er mer egnet for å lage jordbærsyltetøy, siden store og saftige koker og mister formen. For at syltetøyet skal inneholde hele store jordbær, anbefales det å bruke et geleringsmiddel, for eksempel eplesirup, til å insistere på og koke bærene.
- Når du koker vill jordbærsyltetøy, kan det være vanskelig å fjerne sepalhalene. De trenger ikke fjernes, de koker over og vil neppe merkes i syltetøyet.
- Kaloriinnholdet i jordbærsyltetøy er 220 kcal / 100 gram.
- Hvis jordbærsyltetøyet er bittert, - enten er dette bærsorten, eller så er syltetøyet overkokt. Kok jordbærsyltetøy på 1 trinn - da blir det ingen bitterhet. Når du tilbereder jordbærsyltetøy, kan du legge rå skrellete gulrøtter i pannen - det vil fjerne bitterheten.
Syltetøyet kan også smake bittert hvis det brukes ville bær. Det anbefales å plukke ville jordbær bare i tørt, solfylt vær.
- Du kan lage jordbærsyltetøy uten å koke, så bør du slipe jordbærene med sukker: for hver kilo bær, gi 1,3-1,5 kilo sukker.
