Hvordan lage rips syltetøy med appelsiner
Produkter
for 1 liter syltetøy
Ferske eller frosne bær med røde eller solbær - 2 kilo
Appelsiner - 3 store
Sukker - 3 kilo
Sitronsyre - 5 gram
Rum - 1 ss (valgfritt)
Forberede produkter til syltetøy
1. Sorter ut rips, fjern krøllete og bortskjemte bær, vask og sett i et dørslag, rist av og til.
2. Når ripsbærene er tørre, hell dem i en kasserolle for syltetøy, dryss med sitronsyre og dekk med sukker.
3. Vask appelsiner, skjær skallet etter smak (det er nyttig å koke syltetøy fra appelsinskall) og hvite filmer, kutt i skiver og fjern frø.
4. Finhakk appelsinene, hvis du bruker appelsiner uten en skall, og hvis du har et skall - bla gjennom en kjøttkvern.
Lager syltetøy
Slik koker du syltetøy og rips med appelsiner i en kjele1. Sett en kasserolle med rips på bålet, kok opp.
2. Slå av varmen og gni blandingen gjennom en sil.
3. Legg appelsinene i en kasserolle til ripsblandingen, kok opp under konstant omrøring, hell deretter inn rom.
4. Kok syltetøyet i 3 minutter over den roligste varmen som lar den koke; Fjern skummet når du steker.
Hvordan lage rips syltetøy med appelsiner i en langsom komfyr
1. Sett rips i en flerkokebeholder, sett multikokeren i "Baking" -modus, stek i 1 minutt.
2. Før ripsene gjennom en sil eller slip med en blender.
3. Sett ripsene tilbake i sakte komfyren, tilsett appelsinene, hakket eller rullet gjennom en kjøttkvern, hell i rom og kok opp etter koking i 10 minutter.
Høster ripsyltetøy med appelsiner til vinteren
1. Hell solbærsyltetøy med appelsiner i steriliserte glass.
2. Skru glassene med steriliserte lokk.
3. Vri glassene opp ned, pakk dem inn i et teppe eller pels, avkjøl i denne tilstanden til romtemperatur og lagre.
